Zupa z soczewicy z pomidorami

Nie miałam dzisiaj ochoty na długie gotowanie. Dlatego też zupa z soczewicy z pomidorami pieczonymi była idealnym pomysłem! Muszę przyznać, że dokładnie każda zupa z soczewicy jest jednym z tych dań, które są u mnie traktowane jako ostatnia szansa na ciepły posiłek. Ale nie byle jaki, co to, to nie! Taki rewelacyjny, rozgrzewający i sycący. Uwielbiam, po prostu uwielbiam połączenie soczewicy czerwonej, pomidorów, czosnku, cebuli i aromatycznych przypraw. Do tego można pokusić się o ziemniaki albo tak jak ja zrobiłam, makaron, który został mi z wczorajszego rosołu. Zupa z soczewicy z pomidorami powstała u mnie w kilka minut. Dokładnie zajęło mi 20 minut od czasu, gdy wstawiłam garnek na gaz do momentu, gdy wlałam na talerze zupę! Zastanawiam się, na co mielibyście dzisiaj ochotę. W mojej lodówce do wyboru są flaczki z boczniaków, zupa z soczewicy i pieczonych pomidorów oraz kotlety z dynią. Generalnie wszystko jest mega MNIAM!

Zupa z soczewicy z pomidorami

Zupa z soczewicy z pomidorami – składniki:

• 3 cebule
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 kg pomidorów
• 1 szklanka soczewicy
• około 2 litrów wrzącej wody lub bulionu
• 3 ząbki czosnku
• kawałek korzenia imbiru
• 2 łyżeczki mielonego kminu
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki oleju

Zupa z soczewicy z pomidorami – przepis:

1. Pomidory sparzam wrzątkiem i obieram ze skóry -> jak obrać pomidory.
2. Cebule obieram i kroję na kawałki.
3. Do garnka o grubym dnie wlewam olej, wrzucam cebule i podsmażam. W tym czasie obieram marchew i pietruszkę, ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do cebuli. Przesmażam razem. Wrzucam posiekane pomidory i przyprawy. Duszę razem około 10 minut na sporym gazie, często mieszając. Dosypuję soczewicę, dolewam wrzątek i gotuję kolejne 10-15 minut.
4. Doprawiam do smaku. Rozdrabniam blenderem. Podaję z makaronem lub ziemniakami.

Zupa z soczewicy z pomidorami i często zadawane pytania do tego przepisu:

Jak przygotować sycący obiad z soczewicy, taki jak gulasz z soczewicy, ragout z soczewicy czy kasza gryczana z soczewicą?

Jeśli szukacie pomysłu na wyrazisty, sycący, bezmięsny obiad, to strzałem w dziesiątkę będzie gulasz z soczewicy. To jedno z ulubionych dań w moim domu, od którego bardzo trudno się oderwać! Wspaniale smakuje również gęste, warzywne ragout z soczewicy, które często podaję moim bliskim jako danie główne. Dla miłośników tradycyjnych smaków w nowym wydaniu polecam takie połączenie jak kasza gryczana z soczewicą – banalnie proste, a zaskakujące i słodkie w smaku dzięki warzywom.

Co zrobić na kanapki z soczewicą, na przykład pasztet z soczewicy, pasta z soczewicy lub pieczeń z soczewicy?

Do chleba u nas zawsze genialnie sprawdzają się domowe, wegetariańskie smarowidła. Klasyczny, pieczony pasztet z soczewicy to podstawa – delikatny i aromatyczny, taki na stałe zagości w Waszym menu. Gdy nie mam ochoty na pieczenie, ratuje mnie błyskawiczna pasta z soczewicy z dodatkiem suszonych pomidorów. A na odświętne okazje lub spotkania z przyjaciółmi, do pokrojenia w grube plastry, idealna będzie pożywna pieczeń z soczewicy podawana na zimno lub odsmażana na ciepło.

Jakie zupy z soczewicą ugotować, w tym zupę z soczewicą, zupę z soczewicą i dynią oraz zupę Dahl z soczewicą?

Soczewica to moja tajna broń na rozgrzewające posiłki. Najprostszą i najbardziej uniwersalną jest domowa zupa z soczewicą, którą da się przygotować dosłownie w kilkanaście minut. Jesienią absolutnym hitem bywa u mnie jedwabista i aksamitna zupa z soczewicą i dynią. Jeśli z kolei wolicie głębokie, pachnące przyprawami smaki orientalne, na pewno zachwyci Was klasyczna indyjska zupa Dahl z soczewicą i pysznymi pomidorami.

Jaki jest najlepszy przepis na tradycyjną pomidorówkę: zupa pomidorowa z makaronem czy zupa pomidorowa z ryżem?

Odwieczny spór o to, z czym podawać klasykę, rozwiązuję w kuchni po prostu ulegając zachciankom mojej rodziny! W wielu domach najczęściej gotowana jest klasyczna zupa pomidorowa z makaronem. U nas jednak równie często na obiad gości zupa pomidorowa z ryżem, szczególnie gdy staram się włączyć do diety więcej zbóż. Niezależnie od wybranego dodatku, koniecznie sprawdźcie mój niezawodny, tradycyjny zupa pomidorowa przepis. Taka pachnąca pomidorówka to po prostu niezrównany smak dzieciństwa!

Jak przygotować gładką zupę, taką jak zupa pomidorowa krem, krem z pomidorów oraz zupa pomidorowa z kaszą jaglaną?

Kiedy robi się ciepło, często wybieram zupy o gładkiej konsystencji. Fantastyczna zupa pomidorowa krem to klasyka mojego letniego stołu, zwłaszcza ze świeżych warzyw prosto ze słońca. Równie mocno wciągający i sycący jest pieczony krem z pomidorów. Jeśli natomiast chcecie połączyć gładką strukturę z porządną dawką zdrowia dla dzieci i dorosłych, fenomenalnie sprawdzi się zupa pomidorowa z kaszą jaglaną.

Z czym jeszcze podawać soczewicę – jak zrobić pierogi z soczewicą, pulpety z soczewicy i soczewicę z warzywami?

Możliwości na kreatywne podanie tych cudownych strączków jest całe mnóstwo! Kiedy mam ochotę na lepienie, przygotowuję wyborne pierogi z soczewicą z bezglutenowego lub pszennego ciasta. Wersją, którą szczególnie kochają dzieci, są niezwykle delikatne pulpety z soczewicy podane w gęstym, pomidorowym sosie. Natomiast gdy liczy się czas i smak, po prostu serwuję aromatyczną soczewicę z warzywami – idealnie pasuje do ryżu, jogurtu i odrobiny sambalu!

Z czego ugotować szybką zupę: czy lepsza jest zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów czy zupa pomidorowa z soku pomidorowego?

W pełni lata, gdy zbiory są najlepsze, króluje u nas cudowna i słodka zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów – cała moja rodzina wręcz za nią przepada! Często do garnka wrzucam wszystko co najpyszniejsze i powstaje gęsta zupa z pomidorów do zjedzenia na ciepło i zimno. Jednak kiedy za oknem zima, ekspresowo ratuje mnie prosta zupa pomidorowa z soku pomidorowego, na którą zrobienie potrzebuję dosłownie kilku chwil.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram