Olga Smile

Pasztet z jajek

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Soi
  • bez Mięsa


Pasztet z jajek pojawiła się na naszym świątecznym stole jakiś czas temu. Funkcjonuje u nas pod nazwą pasztet z jajek lub pieczeń z jajek, oczywiście naprzemiennie zależnie od sytuacji i wygody. Znalazł on od razu wielu wielbicieli i tak z okazji świat, gdy wiem, że będą osoby z nieposkromionym apetytem na jajka, wtedy do repertuaru dań dołączam również pasztet z jajek. Czasami modyfikuję go dodając grzyby leśne, lub chrzan, innym razem zastępuję ser żółty serem białym ale tym razem to typowa, klasyczna wersja pieczeni z jajek.
Proste dania wywodzące się z rodzinnych przepisów są zawsze najsmaczniejsze. Pasztet z jajek zawsze kojarzy mi się z wielkanocnym śniadaniem w gronie najbliższych, pogaduszek nad talerzem, wspominania i planowania. Przygotowuję go zazwyczaj tylko raz w roku, może właśnie, dlatego jest dla mnie daniem wyjątkowym, typowo świątecznym, przywodzącym na myśl rozmowy przy stole, atmosferę wspólnego biesiadowania i radość ze wspólnie spędzanego czasu. Jest zarezerwowany dla grona najbliższych, którzy wiedzą, że u mnie w domu owa taki pasztet zawsze gości na świątecznym stole, jeżeli znajda się na nią amatorzy. Świetna mają to do siebie, że na stole pojawiają się tyle dań, że trzeba dojadać je jeszcze, co najmniej kilka dni. I chyba właśnie jedzenie pamiętam najlepiej. Wiem, co było na stole rok temu, co stało dwa lata temu a co zostało 5 lat temu. Czasami mam wrażenie, że myślę głownie o jedzeniu, no ale chyba coś jednak w tym jest.

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 3 jajka surowe
• 200 g pieczarek
• 2 cebule
• 1 szklanka startego żółtego sera
• 1 szklanka bułki tartej zwykłej lub bezglutenowej
• 1/2 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu sojowego
• 4 łyżki drobno posiekanej pietruszki
• sol i pieprz do smaku
Krok Po kroku:

1. Gotuję na twardo 10 jajek, studzę i obieram ze skorupek. Następnie ścieram je na grubej tarce i przekładam do miski.
2. Pieczarki oraz cebulę czyszczę, kroję w drobną kostkę i podsmażam na łyżce oleju.
3. W dużej misce łączę starte i surowe jajka, podsmażone pieczarki i cebulę z posiekaną
pietruszką, startym żółtym serem, śmietaną, bułką tartą oraz solą i pieprzem. Masę mieszam
i przekładam do formy keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką.
4. Pieczeń piekę 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po schłodzeniu w lodowce podaję pokrojoną w grube plastry.

.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta wegetariańska, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Obiad, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Pieczarki, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z grzybami, Rodzice na obiedzie, Składniki, Sylwester, Tarta, quich, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegetariańskie Party, Wielkanoc, Wigilia, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

19 Komentarze/-y do Pasztet z jajek

  1. KLOTT on 26 marca 2013 at 09:11

    Czy można pominąć dodatek bułki tartej? (lub czym zastąpić , ale nie węglowodanem z uwagi na mój sposób odżywiania:)

  2. Olga Smile on 26 marca 2013 at 09:12

    KLOTT – a ugotowana biała fasola może być?

  3. KLOTT on 26 marca 2013 at 10:16

    Jak mus to mus:)nie da się „obejść” ( ja w jednym daniu staram się nie łączyć białek z węglowodanami, zaś fasolowe podobno powinno się spożywać wyłącznie- oddzielnie :)

  4. KLOTT on 26 marca 2013 at 10:28

    Ale co tam, na jakieś odstępstwo od zasady można się pokusić -:)
    A z jakim wyprzedzeniem czasowym można upiec to danie , ile ma dni terminu ważności do spożycia:)?

  5. Edyta Kyzioł na Facebook on 26 marca 2013 at 10:32

    Bardzo ciekawy przepis. Zapisałam sobie do zrobienia :-)

  6. Małgorzata Wdówka na Facebook on 26 marca 2013 at 10:39

    ja też wypróbuję

  7. Olga Smile on 26 marca 2013 at 11:44

    KLOTT – no jakieś 3 max, tak jak jaka :)

  8. Olga Smile na Facebook on 26 marca 2013 at 14:57

    koniecznie, bo zawsze cieszy sie popularności, to niezbity znak, że dobre :)

  9. Elżbieta Wołowiec Wilk na Facebook on 26 marca 2013 at 18:00

    wygląda super – ja z podobnej wersji składników robię małe kotleciki do tego surówka i ryż bądź kasza gryczana -tez polecam :)

  10. Iwona Skrzecz na Facebook on 27 marca 2013 at 07:38

    Ciekawy przepis. Wszystko mam zanotowane. Za tydzień dla gości będzie robiony i podany :). Sama jestem ciekawa rezultatu.
    Pozdrowienia!

  11. Monika Jaśtal on 30 marca 2013 at 21:40

    Witam. Pasztet wyszedł świetny. Dzięki z a świetny przepis :)

  12. Ola on 2 kwietnia 2013 at 09:29

    Ja na Święta upiekłam pasztet z jajek wg przepisu powyżej i muszę przyznać, że całej rodzince bardzo smakował. :) pozdrawiam :)

  13. Monika on 2 kwietnia 2013 at 23:16

    czy to prawda,ze nalezy ten pasztet pec w kapeli wodnej?? Jesli tak to w jaki sposob tego dokonac??

  14. Olga Smile on 3 kwietnia 2013 at 16:00

    Monika – nie ma takiej potrzeby.

  15. RainDrop on 28 kwietnia 2014 at 11:28

    Bardzo smaczne wyszło, dziękuję za przepis :).

  16. Ala on 13 maja 2014 at 18:06

    Pasztet jest już wypróbowany i skonsumowany. Jest wyśmienity !

  17. Olga Smile on 13 maja 2014 at 19:58

    Ala – bardzo się cieszę, że smakował :)

  18. Ulcia on 9 czerwca 2014 at 16:12

    Są takie dni, gdy świat mnie zachwyca, dzięki Pani to dzisiaj – DZIĘKUJĘ!

  19. pronia on 13 czerwca 2014 at 19:33

    kocham panią za takie pomysły.