PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA W PUSZCZE

Dobra, to niech dzisiaj będzie pasta z jajek i tuńczyka w puszcze takie w oleju lub sosie własnym. Pasta z jajek i tuńczyka w puszcze świetnie smakuje mocno schłodzona, ostatnio odkryłam wersję z ogórkami małosolnymi. Zresztą robię je stale, więc dodaję je do wszystkiego. Nie ma u nas ostatnio sałatki bez ogórków, pasty, surówki. Kroję małosolne w plasterki i każdy podjada sobie przez cały dzień. O dziwo, przygotowanych w domu ogórkach kiszonych nie mam problemów, po tych kupionych kiszonych ze sklepu różnie bywa. Także polegam jednak na własnych kiszonkach. Pasta z jajek i tuńczyka to klasyka, którą można zrobić w kilka minut i mieć gotowe smarowidło do chleba, bułki albo krakersów. W lodówce wystarczy mieć kilka ugotowanych jajek i puszkę tuńczyka, reszta to dodatki, które prawie każdy ma pod ręką. W sumie uniwersalna wygoda aż by się chciało powiedzieć. W polskiej kuchni znajdziecie sporo past do chleba. Tych najpopularniejszych z jajek i różnych dodatków jest chyba najwięcej. Pełne białka, smaku i tego, co akurat mamy pod ręką. Świetnie sprawdza się tuńczyk w sosie własnym, zielony groszek, makrela wędzona, szprotki, suszone pomidory, cebula, natka pietruszki, koperek, dymka. Z ryb, to właśnie tuńczyk w sosie własnym ma łagodny smak i mniej tłuszczu, ale ta wersja w oleju czy też oliwie z oliwek. Ale każda będzie dobra, a jeśli ktoś lubi bardziej kremową konsystencję, to te z tłuszczem będą lepsze. W sumie albo tłuszcz z tuńczyka albo majonez. No, coś trzeba dodać. Oczywiście może być również jogurt ale nie ma co się czarować, że tłuściejsze wersje są smaczniejsze. Jajka powinny być dobrze ugotowane na twardo, łatwo się je wtedy rozgniata i pasta ma lepszą strukturę. Generalnie to wszystkie składniki wybrane do pasty wystarczy rozgnieść widelcem, poszatkować albo zmiksować, jak kto woli. Taka pasta świetnie sprawdza się na śniadanie, kolację albo jako przekąska na spotkania ze znajomymi. Można ją podać na chlebie, w bułce, zawinąć w tortillę albo nadziać nią jajka. Jest tania, prosta i daje dużo możliwości. Osobiście uważam, że pasta jajeczna czy też pasta z jajek jest kwintesencją domowej kuchni. Ciekawa jestem, czy ty też robisz taką pastę? Niech moja domowa pasta z jajek i tuńczyka w puszce z ogórkiem małosolnym będzie moim pomysłem na śniadanie, kolację czy też lunch.

PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA W PUSZCZE

• 6 jajek ugotowanych na twardo (jeśli wykorzystasz samo żółtko, jeśli również białko, to ugotuj 4-5 jajek)
• 1 puszka tuńczyka około 100g w oleju lub sosie własnym
• 2 cebulki dymki z zieloną częścią
• 2-3 ogórki kiszone, małosolne lub konserwowe (ja miałam małosolne)
•  łyżki majonezu
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól i pieprz do smaku
• do posypania rzeżucha lub koperek, szczypiorem czy natka pietruszki

PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA W PUSZCZE – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Studzę, obieram i wkładam do miski.
2. Otwieram puszkę z tuńczykiem, odlewam olej lub wodę. Mięso ryby dodaje do jajek.
3. Cebulki kroję w plasterki.
4. Ogórki kroję w kostkę.
5. Do jajek i tuńczyka dodaję cebulę, ogórkami, majonez, sól, pieprz i trochę wybranej zieleniny. Rozdrabniam widelcem i mieszam.
6. Pasta z jajek i tuńczyka w puszce świetnie smakuje podawana na zimo na kanapkach.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram