BIAŁA KIEŁBASA W SOSIE CHRZANOWYM

Pycha! Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym ze śmietaną jest pomysłem na wielkanocny stół. Taka pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym ze śmietaną jest prosta do przygotowania, efektowna, smaczna i powiedziałabym, że zależenie od doprawia w sam raz na co dzień na święta. Jedynym problemem jest dobrej jakości biała kiełbasa. To mega problem, bo większość, raz, że jest peklowana. Dwa doprawione są jakoś dziwnie i cholernie słone. Czasami jeszcze kwaśne ale to już na dobicie systemu i zupełne pogorszenie jakości. Oczywiście, można samemu zrobić białą kiełbasę, bo łatwiej o przyzwoitej jakości mięso, naturalny flak i nawet dekowane mieszanki przypraw. Tu jednak jeszcze jest kwestia nadziewarki i generalnie ilości pracy do efektu. Robiłam białą kiełbasę kilka razy ale u nas nie ma takiej ilości amatorów, żebym zrobiła raz wielki półmisek z kilkoma kilogramami i on pójdzie. Także, nadal szukam dobrej jakości białej kiełbasy. Jest nadzieja, że znajdę, bo zamówiłam taką swojską na piątek. Jak to zawsze u blogerów bywa, wszelkie dania świąteczne robię przed świętami, bo przecież chcę wam na nie pokazać przepisy. W święta jadamy coś innego, bo na stertę jajek, sałatkę jarzynową, żurek, biały barszcz i kiełbasę nikt już patrzyć nie może. Na przykład dzisiaj była u mnie babka cytrynowa, bo przecież na blogu też pojawić się musi. Pewnie jutro. Pytałam Was, jak przygotowujecie białą kiełbasę. Wiem, że ile osób tyle pomysłów, a ja jestem chętne na inspiracje. Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym ze śmietaną jest chyba pomysłem znanym i lubianym ale mimo wszystko doszłam do wniosku, że trzeba go przypomnieć.

BIAŁA KIEŁBASA W SOSIE CHRZANOWYM

BIAŁA KIEŁBASA W SOSIE – składniki:

• 2 opakowania białej kiełbasy wieprzowej tak z 1200 g łącznie
• 1/2 – 1 słoik chrzanu
• 2 cebule
• 400-500 ml słodkiej śmietany 30-36%
• tymianek
• sól i mielony pieprz
• 2 łyżki oleju lub masła
• rzeżucha do podania

BIAŁA KIEŁBASA W SOSIE – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w piórka lub plasterki. Smażę na złoto na patelni.
2. Białą kiełbasę wyjmuję z opakowania, nakłuwam wykałaczką lub widelcem.
3. W misce mieszam śmietanę z chrzanem, sola i pieprzem mielonym.
4. Na dnie blaszki do pieczenia układam cebule, tymianek. Na nich układam kiełbasę.
5. Tak przygotowaną białą kiełbasę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 35 minut. Zależy mi, aby kiełbasa lekko się przyrumieniła, ładnie wtedy wygląda oraz wszystkie smaki idealnie się przenikają.
6. Wystawiam ostrożnie z piekarnika formę z upieczoną białą kiełbasą i polewam sosem chrzanowym.
7. Wstawiam ponownie do zapieczenia na 10-15 minut pod górna grzałkę.
8. Tak przygotowana pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym ze śmietaną świetnie smakuje w połączeniu z tłuczonymi ziemniakami lub chlebem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram