BIAŁA KIEŁBASA Z BOCZKIEM WĘDZONYM

Dzisiaj mam dla was coś smacznego w sumie codziennego, bo biała kiełbasa z boczkiem wędzonym nie jest tylko daniem odświętnym. Biała kiełbasa z boczkiem wędzonym, śliwkami, śmietaną i cebulką, że świetnie wpisuje się w dania jesienne, zimowe i wczesnowiosenne.Wiem doskonale, że w całej Polsce biała kiełbasa występuje co najmniej w kilkudziesięciu kombinacjach smakowych. Trzeba przyznać, że biała kiełbasa Polakom mocno kojarzy się z Wielkanocą. Z daniami tradycyjnymi, domowymi, między innymi z żurkiem; z zapiekaniem, parzeniem i gotowaniem. Doskonale smakuje podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja chciałam Wam pokazać, że biała kiełbasa z boczkiem wędzonym nadaje się nie tylko na święta ale również jako danie weekendowe oraz codzienne, całoroczne. Takie sycące, rozleniwiające, spokojnie kojące nerwy i ostry głód. Ciekawa jestem czy ty polubisz takie danie jak pieczona w śmietanie biała kiełbasa z boczkiem wędzonym, która świetnie pasuje do ziemniaków puree!

BIAŁA KIEŁBASA Z BOCZKIEM WĘDZONYM

BIAŁA KIEŁBASA Z BOCZKIEM WĘDZONYM – składniki:

• 3 opakowania białej kiełbasy wieprzowej tak z 1500 g łącznie
• 2 opakowania boczku wędzonego tak okołom 300 g łącznie
• 2 cebule
• 300 g śliwek suszonych kalifornijskich
• 300 – 400 ml słodkiej śmietany 30-36%
• 2 łyżki chrzanu lub musztardy (opcja)
• tymianek dla aromatu

BIAŁA KIEŁBASA Z BOCZKIEM WĘDZONYM – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w piórka lub plasterki.
2. Białą kiełbasę wyjmuję z opakowania, nakłuwam wykałaczką i owijam plastrami boczku.
3. Na dnie blaszki do pieczenia układam pokrojone cebule, śliwki kalifornijskie i dodaję połowę chrzanu. Na nich układam kiełbasę, posypuję pozostałą częścią śliwek i chrzanu. Wlewam słodką śmietanę i dekoruję tymiankiem.
4. Tak przygotowaną białą kiełbasę z boczkiem i śliwkami wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Zależy mi, aby kiełbasa lekko się przyrumieniła, ładnie wtedy wygląda oraz wszystkie smaki idealnie się przenikają.
5. Tak przygotowana biała kiełbasa z boczkiem wędzonym i śliwkami zapieczona w śmietanie świetnie smakuje w połączeniu z tłuczonymi ziemniakami albo z kaszą jęczmienną.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram