BURACZKI Z JABŁKIEM

Od kilku dni chodzą za mną buraczki z jabłkiem. Takie klasyczne do obiadu. Nawet wczoraj kupiłam sobie buraczki z jabłkiem i z cebulą w jednej z garmażerek. Wzięłam spore opakowanie. Potem byłam w Selgrosie i kupiłam takie 3 kg opakowanie buraków gotowanych. Zazwyczaj kupuję takie pakowane po 500 g w Biedronce ale teraz miałam plan. Do tego 5 kg jabłek, tak na wszelki wypadek, gdyby mi zabrakło. Ja czasami nie wiem ale mnie fantazja ułańska ponosi. Zrobię buraczki, trochę, jeszcze trochę, minimalnie więcej i miska do prania w efekcie wychodzi. Taki cykl życia miski, do sałatki jarzynowej, surówki z kapusty, do buraczków. Ja nie wiem co mi się czasami robi hahaha Jednak buraczki z jabłkiem i cebulą tak za mną chodziły, że podejrzewałam, że nie będzie łatwo. Zaczęłam jeść na śniadanie już te gotowe z garmażerki. Dobre, spoko. Potem zaczęłam przygotowanie obiadu. A, że mamy Dzień Babci, to chciałam, zrobić ładniejszy obiad. Był rosół z ogonów wołowych, perliczka duszona z warzywami, puree z ziemniaków i właśnie buraczki z jabłkiem i cebulą do kompletu. Starałam 3 kg buraków w wiórki, dodałam do nich 6 wielkich jabłek i 1 cebulę cukrową wielkości grejpfruta. Ocet, cukier, olej do smaku. No na bogato. Doprawiałam, mieszałam, próbowałam. Ja nie wiem co dzisiaj mam za dzień, ale do wieczora jem buraki. I muszę się z Wami przepisem podzielić, bo buraczki z jabłkiem są ganiane po prostu. Oczywiście nie polecam robić takiej michy jak ja za jednym zamachem, chociaż nie wiem, może zróbcie. Ja mam przed sobą trzy dni jedzenia buraków i niczego nie żałuję, jak to się przekornie mówi. W każdym razie łapcie przepis na buraczki z jabłkiem, bo są genialne!

BURACZKI Z JABŁKIEM

BURACZKI Z JABŁKIEM – składniki:

• 1,5 kg buraków (polecam wybrać buraki ekologiczne!)
• 3 jabłka
• 2-3 łyżki miodu lub cukru, ilość dodanego słodu zależy od słodkości buraków
• 1 cebula cukrowa
• 2 łyżeczki łyżki soli do smaku
• szczypta lub dwie mielonego pieprzu do smaku
• 1-2 łyżki octu lub soku z cytryny
• 2 łyżki oleju

BURACZKI Z JABŁKIEM – przepis:

1. Buraki gotuję -> jak ugotować buraki lub piekę w piekarniku -> jak upiec buraki. Osobiście wolę buraki piec niż gotować albo jeszcze lepiej kupić pieczone w Biedronce lub Selgrosie.
2. Cebule obieram, szatkuję w drobniutką kostkę.
3. Jabłka obieram i ścieram na tarce.
4. Buraki studzę, ścieram na tarce o grubych oczkach, właściwie grubość tarcia można dostawać do swoich preferencji.
5. Do buraków dodaję jabłka, poszatkowaną cebulę, sól, cukier, ocet i olej. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku.
6. Mieszam bardzo dokładnie i podaję na zimno, buraczki z jabłkiem są genialne do obiadu!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram