CIASTO CZEKOLADOWE BEZGLUTENOWE

Z potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego powstało u mnie wegańskie ciasto czekoladowe bezglutenowe ze śliwkami, aby było ciekawiej. Ciasto czekoladowe bezglutenowe można przygotować dosłownie na dziesiątki sposobów, zresztą, pokazywałam już wielokrotnie moje przepisy. U mnie nie ma większego wyjścia, musi być wegańskie i bezglutenowe, gdy chcę dać dziecku coś smacznego i zdrowego do jedzenia muszę trzymać się reguł. Generalnie unikamy cukru w diecie, bo co za dużo to nie zdrowo, no ale nie popadamy w skrajności. Przegięcie w druga stronę, u nas też nie wchodzi w grę. Po prostu człowiek musi raz na jakiś czas zjeść smaczne ciasto czekoladowe bezglutenowe i już. Tak dla swojego zdrowie psychicznego i zadowolenia kubków smakowych. Ponieważ owoce są waszym elementem naszej codziennej diety, to wykorzystałam śliwki, które przywiozła mi mama. Pewnie, gdybym ich nie miała użyłabym jabłek albo gruszek. A Ty, ciasto z jakimi owocami lubisz? Ja jeszcze z jabłkami, taka szarlotkę z kruszonka na przykład albo bajaderki :) O właśnie, muszę pokazać moje bajaderki!  Zapraszam zatem na pyszne, wegańskie ciasto czekoladowe bezglutenowe.

CIASTO CZEKOLADOWE BEZGLUTENOWE

CIASTO CZEKOLADOWE BEZGLUTENOWE – składniki:

• 350 g mąki gryczanej białej
• 500 g mąki ryżowej
• 150 g mąki z tapioki
• 250 g cukru (u mnie Muscvado z melasą)
• 150 g kakao
• 1 litr mleka (u mnie sojowe naturalne ale możesz wlać każde inne – dowolnie!)
• 200 g masła lub margaryny bezmlecznej (u mnie margaryna Optima i Rama Vegan pół na pół)
• kilka śliwek
• proszek do pieczenia, u mnie 6 łyżeczek bezglutenowego proszku do pieczenia (u mnie proszek bardzo delikatny z Glukono delta-lakton znacznie słabszy niż klasyczny (dawkowanie 40 g na kg mąki), jeśli używacie zwykłego proszku do pieczenia lub innego bezglutenowego przeczytajcie na opakowaniu jakie jest dawkowanie.

CIASTO CZEKOLADOWE BEZGLUTENOWE – przepis:

1. Sypkie składniki ciasta przesypuję przez sitko do miski, dodaje cukier (jego nie da się przesiać)
2. Wstawiam miskę do robota i miksuję, dolewam mleko, dodaję margarynę i czekam aż ciasto będzie zupełnie gładkie.
3. Dużą formę do pieczenia wykładam papierem, przelewam ciasto i układam śliwki bez pestek.
4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 80 minut. Sprawdź przed wyłączeniem, czy patyczek jest suchy.
5. Blaszkę wystawiam i studzę. Wegańskie ciasto czekoladowe bezglutenowe podaje po przestudzeniu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram