Ciasto razowe z otrębami i rodzynkami
Ciasto razowe z otrębami i rodzynkami – a jakże :) To zdrowa alternatywa dla białych, tuczących słodkości. Nie mówię, że ciasto razowe z otrębami i rodzynkami pozbawione jest słodyczy, bo co to, to nie. Ale za to przygotowałam je używając jedynie maki orkiszowej razowej, otrębów pszennych i mleka kokosowego. Pomyślałam sobie, że takie połączenie będzie smaczne i jest. Moje dziecko nawet próbowało ciasta na surowo, zdziwione, że nie zgadzam się, żeby takie zjadło, powiedziało, że już jest pyszne. Mleko kokosowe jest tłuste. Zawiera zazwyczaj pomiędzy 17% a 22% tłuszczu, zależnie od marki, chociaż można kupić je również w wersji odtłuszczonej lub light. Ja staram się wybierać mleko kokosowe eko o zawartości mleka w mleku nie mniejszej niż 80%. Ale jeśli takiego nie macie, do ciasto razowego z otrębami i rodzynkami użyjcie mleka kokosowego takiego, jakie uda wam się kupić. Jeśli nie macie tłustego mleka kokosowego, użyjcie dowolnego mleka na przykład: krowiego, zbożowego lub orzechowego i dodajcie 3 łyżki masła lub margaryny. Moje mleko kokosowe było eko, o zawartości tłuszczu 22%. Jeśli chce zastąpić je innym, wtedy trzeba zwiększyć zawartość tłuszczu lub ciasto upiec na śmietanie :) Będzie mniej zdrowe ale równie pyszne.
Ciasto razowe z otrębami i rodzynkami
Ciasto razowe z otrębami i rodzynkami – składniki:
• 3 szklanki maki pszennej pełnoziarnistej (ja dałam orkiszową 2000)
• 2/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka otrąb pszennych
• 1 szklanka rodzynek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• puszka mleka kokosowego
• 1 łyżeczka soli
• ½ szklanki wody
Ciasto razowe z otrębami i rodzynkami – przepis:
1. Suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i otręby mieszam w misce.
2. Mleko podgrzewam bardzo mocno, wrzucam do niego rodzynki i zastawiam na 20 minut, aby napęczniały.
3. Mieszam jeszcze dobrze ciepłe mleko razem z suchymi składnikami. Dodaje wodę, aby uzyskać konsystencję. Odstawiam na 10 minut.
4. Przekładam do wysmarowanej formy i piekę w 180 stopniach przez 45 minut.
przepis mega ja robim dzis bo mam wszytko w domku a rodzynki uwielbiam szkoda ze nie widzialam tego wcześnie ciekawe czy wyjdzie z mlekiem sojowym tez
ja tez sprubuje zrobił bo dziecko moje nie je zwyklych ciast a tu moze bedzie lepsze troche zdrowsze ciasto pozdrowionka dla pani olgi 😍
bardzo spoko połączenie składnikuf nie spodziewałem sie ze otręby tak dobrze smakom z rodzynkami i maką orkiszową naprawde polecę znajomym!
Olgo twoje przepisy zawsze mnie ratujom jak nie wiem co zrobic do kawy teraz bede piekla tylko razowe pysznie wyglada na zdjeciu i proste skladniki
matko ale pycha wyszlo mi za pierwszym razem! tylko troche za mało cukru dlamnie ale to pewnie zdrowiej wiec git robie czesto teraz
„ciasto naprawde super smakuje i bardzo latwo sie robi polecam kazdemu co szuka czegos innego niz tradycyjne slodkosci duzy plus za mozliwosc zmiany mleka”
Ale pycha ciasto zrobilam i wcale nie wyszedl mi zakalec 😍 dobre z tymi rodzynkiami i troche wiecej otręby wsypałam niz pisze bo lubie zdrowiej
Nigdy nie umialam piec a teraz dzieki tobie Olgo juz drugi raz wychodzu mi taki fajny wypiek rodzniki super pasują tylko musialm kupic inne mleko bo kokosowego nie było
Przepis brzmi latwo ale troche chyba pomieszałem skladniki i zamiast szklanki otrąb dalem pól ale tez bylo dobre mojej mamie smakowalo nawet bardzo
Bardzo ciekawe połaczenie nigdy nie jadlem z orzechowym mlekiem ale sprobuje nastempnym razem dziekuje za inspiracje do zdrowych slodkosci