Dzisiaj klasyka czyli ciasto z galaretek, torcik z galaretek nazywane inaczej galaretkowiec, sernikowiec lub śmietanowiec i śmietankowiec. Ponieważ u mnie ciasto z galaretek powstało z mlekiem kokosowym, to można je przygotować również w wersji bezmlecznej, zwłaszcza dla tych, którzy nabiału jeść nie mogą. Ciasto z galaretek ma swój urok, jest miękkie, soczyste, słodkie i delikatne. W sumie nie wiem czy powinien się ten deser nazywać ciasto z galaretek czy może ciasto kokosowe za sprawą dodanego mleko. Tak, czy tak, prawda jest taka, że dzieciaki za nim przepadają! Jest proste do zrobienia, smaczne i nie wymaga jakiś nie lada umiejętności. Właściwie nie da się w nim niczego zepsuć! Osobiście polecam ciasto z galaretek, głównie osobom, które rozpoczynają swoją przygodę w kuchni, chociaż ja też, mimo tylu lat przy garach bardzo ale to bardzo je lubię :)
CIASTO Z GALARETEK
CIASTO Z GALARETEK – składniki:
- 3 galaretki cytrynowe (u mnie przeźroczyste) – z żelatyną lub na karagenie (wersja wege)
- 3 galaretki czerwone (truskawkowe lub wiśniowe) – z żelatyną lub na karagenie (wersja wege)
- 1 puszka mleka kokosowego lub 400 ml słodkiej 36% śmietany krowiej
CIASTO Z GALARETEK – przepis:
- Rozpuszczam 3 galaretki w 1000 ml wody. Odlewam szklankę galaretki płynnej i łączę ze 100 ml mleka kokosowego. Pozostałą część galaretki przekładam do pojemnika. Tą z mlekiem kokosowym do drugiego. Czyli przelewam do 2 pojemników i zostawiam do stężenia. Gdy osiągną stałą konsystencję, wyjmuję galaretki, kroję w kostkę i wkładam do natłuszczonej formy tortowej o średnicy 24 cm. Wstawiam ponownie do lodówki.
- W tym czasie zagotowuję 800 ml wody, dodaję do niej pozostałe mleko kokosowe i rozpuszczam galaretki cytrynowe. Zostawiam do przestudzenia. Gdy galaretka jest płynna ale zimna, wlewam ją do pokrojonych galaretek i zostawiam w lodówce na noc do całkowitego zastygnięcia.
- I tyle ciasto z galaretek jest gotowe do jedzenia!
Dziękuję za przepis Olga, spróbuję go w weekend
Przydałoby się wspomnienie o czasie chłodzenia w lodówce
Mam pytanie dotyczące zamiany mleka kokosowego na inne mleko roślinne
Fajna opcja dla początkujących składniki są proste i dostępne
Podoba mi się opcja bezmleczna z karagenem 😊
Instrukcje są jasne, krojenie galaretek brzmi bardzo prosto
Użycie galaretek na karagenie wydaje się rozsądną opcją wege
Fajnie że wersja bezmleczna została uwzględniona w przepisie
Ciekawi mnie jak smakuje z innymi smakami galaretki, warto wypróbować
Dobrze że Olga podpowiada prosty sposób na galaretkę