A właśnie, właśnie, przyszedł czas na przedstawienie przepisu na czarny ryż ze szparagami i innymi fantastycznymi dodatkami.  Ryż ten, pierwszy raz kupiłam rok temu w sklepie Kuchnie Świata i oryginalnie nazywa się, zgodnie z napisem na opakowaniu „Ryż czarny Royal Thai” U mnie w domu nazywam go zwyczajnie czarnym ryżem. Smakowo przypomina ryż dziki, tylko tyle, że jest twardszy, okrąglejszy i ciemniejszy. Podstawową jego zaletą jest głęboki kolor i niezwykle orzechowy smak, aż czasami mam wrażenie, że zbyt silny. Pierwszy raz sałatkę zrobiłam z nim kilka miesięcy temu. Co prawda zafarbował mi emaliowany garnek tak, że już tylko do gotowania jajek został oddelegowany, więc trzeba na niego uważać. Najlepiej gotować go w dużej ilości osolonej wody, w metalowych garnkach, odcedzić po ugotowaniu i przepłukać na sicie zimną wodą. Ja tak robię. Orzechowy smak zostaje jak najbardziej, nic ryz nie traci, ale co ważne, przestaje farbować inne produkty. Można, więc poszaleć z kolorystyką, smakami i dodatkami. Tym razem polecam Royal Thai w wersji ze szparagami, serem Grana Padano, octem balsamicznym, skórką z cytryny i suszonymi pomidorami – dla mnie bomba! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
nie rozumie troche po co tyle wody do gotowanua tego ryzu zawsze mi sie wszytsko skleja i mam problem z odcedzaniem moze czegos nie robie tak jak Olga napisała🤔
prubowałem kiedyś czarny ryż ale mi wyszlo bardzo twardo i nie bylem pewny czy to takie ma byc czy cos popsulem moze przepis Olgi lepszy bedzie
czy mozna dac inny ser zamiast grana padano bo u mnie w sklepie nie ma taki rodzaj tylko parmezan czy to duza roznica? niewiem
szparagi mam z ogrodka wiec chetnie sproboje ten przepis ale nie bardzo wiem ile trzeba gotowac ten czarny ryż bo zawsze za dlugo albo za krotko wychodzi mi
nie widzialem nigdy tego royal thai czarnego ryzu w moim miescie a chcialbym sprobowac taki smak orzechowy podobno dobry jest ciekawe gdzie kupic mozna
czy do tej sałatki pasuje jakies mieso czy raczej zostawic wege wersja ja lubie bardziej syte obiady a tutaj same warzywa chyba tylko sa i ser
czy jak uzyje tylko zielone szparagi to mocno zmienia sie smak tej potrawy czy lepiej mieszac oba rodzaje bo biale rzadko dostepne tu mam
czy te ryż musi byc gotowany długo bo u mnie wode wchłano bardzo szybko nie wiem czy cos zle robie i szparagi tez mi sie troche rozpadly 🤔
ja nie wiedzialem ze czarny ryż taki kolorek puszcza i szkoda garnek moj teraz wyglada brzydko czy to normalny efekt bo pierwszy raz robilem
ogolnie fajny przepis ale ja bym dodala wiecej sera bo mi wydaje sie malo wyrazisty a moze cos jeszcze trzeba dodac zeby bylo bardziej kremowe