Dzisiaj deska wędlin na imprezę. Dla mnie deska wędlin, deska serów i deska dodatków warzywnych jest najidealniejszą formą przygotowywania imprezy dla kilku osób. Trzeba dobrze wybrać w sklepie ale potem wystarczy tylko wyjmować wędliny z opakowań i cieszyć się rozmową z przyjaciółmi i znajomymi. Deska wędlin to też dla mnie element włoskiego wieczoru i tego, co powinno znaleźć się na stole. Po pierwsze jako antipasto suszone, dojrzewające wędliny, w tym Salami dojrzewające, Coppa, Prosciutto Italiano, Salami Milano. Może być również Pancetta i dla tych, którzy tęsknią za wędzonymi smakami, różne kiełbaski w tym także kabanosy, mam nadzieję, że puryści kulinarni nie będą mieli nic przeciwko. Jeśli uda się wam kupić, warto spróbować również wędlinę wołową o nazwie Bresaola jest zupełnie inna niż nasze krajowe wędliny. Kindziuk też będzie spoko! Na desce wędlin i mięs może swoje miejsce znaleźć także prawdziwe Salami, które ze znanym nam z dawnych czasów nie ma zupełnie nic wspólnego. Prosciutto Cotto, Tacchino arrosto czy Speck też warto spróbować. No i suszone wędliny, poezja i klasyka gatunku! Wspomnę także, że Salami jest kiełbasą surową, produkowaną z mięsa z dodatkiem słoniny oraz rozmaitych przypraw. Dlatego też dostaniecie je dosłownie w dziesiątkach smaków, rodzajów i grubościach pokrojenia i obwodach. Od zwykłych prostych po bardzo wyrafinowane z orzechami, oliwkami i rozmaitymi dodatkami smakowymi. Salsiccia piccante jest wspaniałą, pikantną kiełbasą, która przypomina trochę popularną u nas Chorizo. W temacie wędlin można śmiało poszaleć, tak samo jak przy serach! Zresztą, zasada jest taka, kupujcie takie wędliny, które są smaczne, ciekawe i inne od tych, które jadacie na co dzień. Taka odmienność sprawi, że impreza będzie na prawdę wyjątkowa! A Ty uważasz, że deska wędlin jest wygodnym rozwiązaniem na imprezę?
DESKA WĘDLIN
DESKA WĘDLIN – składniki:
- prosciutto
- salami (w różnych smakach i wielkościach)
- kabanosy (w różnych smakach i wielkościach)
- kindziuk (pasuje a znany i lubiany)
- pancetta lub boczek w plasterkach
- szynka parmeńska
- serrano
- może być też szynka szwarcwaldzka
- sprawdzi się podsuszana kiełbasa myśliwska
DESKA WĘDLIN – przepis:
- Wędliny wyjmuje na deskę lub duży talerz. Układam.
- Kabanosy kroje na mniejsze kawałki.
- Deska wędlin jest układana dosłownie na chwilę przed podaniem!
Przydatna lista wędlin, dobrze skomponowana deska do podania
Pomysł na antipasto pasuje do włoskiego wieczoru z przyjaciółmi
Ciekawy wybór mięs i wskazówki przydatne na imprezę
Ciekawe propozycje i konkretne wskazówki dotyczące układania na desce
Ciekawy wybór wędlin i wskazówki co do układu talerza
Przydałoby się kilka sugestii dotyczących ilości na osobę
Dobrze, że opisane są różne rodzaje salami i dodatków
Przydałoby się kilka propozycji serów do takiej deski
Podoba mi się pomysł włoskiego wieczoru z taką deską
Olga dobrze opisuje wybór wędlin i serów