 Dolmades, czyli mini paczuszki powstające z nadzienia składającego się z mielonego mięsa jagnięcego i ryżu są potrawą charakterystyczną dla kuchni greckiej. Polskim odpowiednikiem są większe formy, zwane ‘gołąbkami’ powstające z mięs mielonych wymieszanych z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną, ewentualnie gryczaną i duszone przez kilka godzin w liściach kapusty, tworząc coś na kształt dużych paczuszek. Moją wersję wegetariańską gołąbków a nawet wegańską pokazywałam już tygodni temu, notabene polecam ją z całego serca, gdyż gołąbki z fioletowej kapusty są nadzwyczaj pyszne.Tym razem wpadłam na pomysł przygotowania mini gołąbków z ryżu, kandyzowanego imbiru i podsmażonej cebulki na złoty kolor. Kształtem przypominają dolmades, jednak są wersją bezmięsną, słodką i ostrą zarazem. Uwielbiam botwinę, buraczki zjadamy podpieczone z solą i oliwą, z liści natomiast przygotowuję śliczne ryżowe zawiniątka. Nadziane dozwolonymi składnikami, lekko podduszone są świetnym fingerfoodem serwowanym na zimno lub ciepło. Wszystko zależy od kreatywności, ulubionych kompozycji smakowych i zawartości spiżarki. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
piękne i bardzo szybkie! super pomysł na majówkę :)
Świetne! O liściach botwiny nie pomyślałabym :)
Lubie takie proste dania! Coś dla mnie!
Oj pysznośc zrobiłam te gołabki z imbirem i mi smakuje bardzo duzo lepsze jak zwykle gołąbki dzieki Olga za taki inspracyjny przepis 😍
Super pomysl na botvine nigdy nie wiedzialam co robic z tych liscie ale teraz bede czesciej robić takie male dolmades
Ja nie przepadam za mięso wiec ta wersja meega wystrzałowa i rodzina byla zachwycona po prostu szok ile smaków w jednym daniu
Cebulka podsmazana wyszla troche ciemna u mnie ale do ryzu i imbiru to wszystko razem daje taki orginalny smak mniam polecam każdemu sprubowac
Te mini paczuszki wygladaja przeuroczo na stole ja dodalam troche pietruszki tez do farsz i bylo bardzo dobrze polecam wszystkim fanom warzyw 🥦
Pani Olgo uwielbiam Pani przepisy zawsze sa inne niz wszyscy tutaj botwinka idealnie pasuje do tego ryzu podziekowania duze dla pani
’Dolmases’ to slowo nowe dla mnie ale już wiem co bede gotowac na impreza fajne połączenie ostrego i słodkiego moim zdaniem bomba