 Dolmades, czyli mini paczuszki powstające z nadzienia składającego się z mielonego mięsa jagnięcego i ryżu są potrawą charakterystyczną dla kuchni greckiej. Polskim odpowiednikiem są większe formy, zwane ‘gołąbkami’ powstające z mięs mielonych wymieszanych z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną, ewentualnie gryczaną i duszone przez kilka godzin w liściach kapusty, tworząc coś na kształt dużych paczuszek. Moją wersję wegetariańską gołąbków a nawet wegańską pokazywałam już tygodni temu, notabene polecam ją z całego serca, gdyż gołąbki z fioletowej kapusty są nadzwyczaj pyszne.Tym razem wpadłam na pomysł przygotowania mini gołąbków z ryżu, kandyzowanego imbiru i podsmażonej cebulki na złoty kolor. Kształtem przypominają dolmades, jednak są wersją bezmięsną, słodką i ostrą zarazem. Uwielbiam botwinę, buraczki zjadamy podpieczone z solą i oliwą, z liści natomiast przygotowuję śliczne ryżowe zawiniątka. Nadziane dozwolonymi składnikami, lekko podduszone są świetnym fingerfoodem serwowanym na zimno lub ciepło. Wszystko zależy od kreatywności, ulubionych kompozycji smakowych i zawartości spiżarki. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olga tworzy fantastyczne przepisy dziękuję za inspirację
Bardzo proste wykonanie i efekt godny restauracji 🍽️
Uwielbiam botwinę ten pomysł z imbirem trafiony
Fajne jako fingerfood na przyjęcia polecam wszystkim
Przepis wspaniały zrobię go w weekend Olga dziękuję
Przepis prosty i bardzo smaczny, zrobię na weekend
Świetny pomysł na lekkie fingerfood idealne na imprezę
Uwielbiam połączenie imbiru i botwiny, rewelacja
Dziękuję Olga za inspirację, zrobię wersję wegańską
Przepyszne i oryginalne, idealne na przystawkę