Pyszny duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą prezentuje się świetnie! Duszony kurczak z pomidorami, taki przygotowany w garnku lub brytfannie z pokrywką, a nie w piekarniku, jest fajnym całodziennym daniem obiadowych. Esencjonalny i pełen smaku, aromatyczny, niczym koncentrat – tak mój mąż wyraził się o tym daniu. A ma porównanie, bo jak wiecie doskonale, ja gotuję codziennie, więc zawsze jest coś nowego. Z klask codziennych jest rosół, on musi być po prostu Ja lubię jeść go z kuksami, a mąż po prostu pić w kubku. Także gar rosołu zawsze stoi w lodówce. Doszłam już do tego, że kupiłam pudełka o pojemności około jednego litra, rozlewam rosół i mrożę. Tym razem duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą spokojnie pyrgał sobie na gazie całe dzisiejsze przedpołudnie. Ja kurczaka podsmażyłam a potem dusiłam bezpośrednio w formie do pieczenia z pokrywką. Mam taką marki Ambition Perfecto i stawiam ją na gazie bezpośrednio. Kupiłam ją ostatnio w Selgrosie bo była jakaś promocja, że za wydane pieniądze dostawo się naklejki a za pięć naklejek płaciło się połowę regularnej ceny produktów Ambition. Wzięłam sobie noże bo tych nigdy za mało, garnek do zupy i właśnie tą formę z pokrywką. Stawiam ją bezpośrednio na kuchence gazowej, gdyby ktoś pytał. To dobre rozwiązanie. Jeśli nie masz takiej brytfanny to użyj po prostu garnka i do niego służ kurczaka, byle miał pokrywkę i stał na małym gazie. Mam nadzieję, że taki duszony kurczak z pomidorami, boczkiem i cebulą jest fajnym pomysłem, bo u nas sprawdził się świetnie.
DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI
DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI – składanki:
- 1 kurczak (u mnie Zagrodowy)
- 750 g pomidorów
- 1 duża cebula cukrowa
- 250 g boczku
- przyprawa do kurczaka, do grilla lub jakaś włoska
DUSZONY KURCZAK Z POMIDORAMI – przepis:
- Kurczaka dzielę na kawałki. U mnie w sumie wyszło 6 kawałków plus szyjka.
- Pomidory kroję na kawałki lub przekrawam napój jak są małe.
- Boczek kroję w kostkę.
- Cebule obieram i kroję w piórka.
- Na patelni smażę boczek, gdy trochę się wytopi dodaję cebulę i przesmażam razem. Zdejmuję.
- Kurczaka posypuję wybraną przyprawą i obsmażam z obu stron na tłuszczu z boczku.
- Układam kurczaka w formie do pieczenia, dodaję podsmażony boczek, cebulę i pomidorki dodaję. Dolewam około 300-400 ml wody. Przykrywam pokrywką i duszę na małym gazie z półtorej godziny.
- Duszony kurczak z pomidorami podawany jest u mnie z chlebem najczęściej lub z tłuczonymi ziemniakami bo świetnie mieszają się z sosem z jego pieczenia.
Receptura jest jasna i łatwa do powtórzenia
Dobre wskazówki dotyczące mrożenia rosołu, użyteczne porady
Ciekawe połączenie boczku i pomidorów, chętnie spróbuję
Przepis wydaje się prosty i praktyczny
Składniki wydają się rozsądne i łatwe do znalezienia
Zastanawiam się nad zamianą boczku na inną wędlinę
Przepis wydaje się prosty do wykonania
Fajny opis krok po kroku, proste składniki
Dziękuję Olga za szczegóły dotyczące duszenia kurczaka
Podam pomysł serwowania z tłuczonymi ziemniakami i chlebem