DYNIA PIECZONA HOKKAIDO 

Byłam w sklepie i kupiłam dynie hokkaido. W sumie dynia pieczona hokkaido jest najprostszym przepisem jaki może być. Nie ma w niej niczego szczególnego, ale rzeczywiście to wygoda, smak i wiele możliwości. Nie trzeba jej obierać przed pieczeniem, kroić na kawałki. Wystarczy włożyć na blaszkę i wstawić do piekarnika. Ja piekę zazwyczaj dwie albo trzy dynie.Wszystko zależy jakie uda mi się kupić. Dynia hokkaido jest dynią o miękkie skórce i maślanym wnętrzu. Popularna od kilku lat weszła na stoły z przytupem. Cyba ona mnie przekonała generalnie do dyni. Jestem fanka kabaczka, on pojawia się wczesną jesienią. No ale dynia jest w sprzedaży przez całą jesień, zimę a czasami i na wiosnę. W sklepach jest sporo odmian dyni, od takich zielonych, przez żółte, prawie czerwone do pomarańczowych. Czasami opisane są jakiej są odmiany ale częściej spotykam ogólne hasło – dynia jadalna. Chociaż dynia hokkaido jest bardzo charakterystyczna. To mała okrągła dynia o intensywnie pomarańczowej barwie, miękkiej skórce i słodkawym, lekko orzechowym miąższu. Nadaje się do gotowania, do pieczenia, do sosów, zup i zapiekanek. Pestki ma raz większe, raz mniejsze, tu chyba nie ma jakiegoś jednoznacznego opisu ani mojego doświadczenia. Dla mnie dynia pieczona hokkaido, taka w całości jest genialnym rozwiązaniem. Wystarczy potem wygrzebać ją łyżką ze środka skórki, jak jabłko pieczone. O właśnie, jabłek dawno nie robiłam, już wiem, co jutro piekę! Dzisiaj jedna z moich ulubionych jesiennych  dynia pieczona w całości w piekarniku, taka bez dodatków. Ma wiele możliwości zmiany dostosowania i przygotowania. Po prostu dynia pieczona hokkaido w całości jest uniwersalnym półproduktem do przygotowania zup, sosów, gulaszy, kremów, past, słodkich deserów i ciast, ciekawe, co Ty z niej robisz?

DYNIA PIECZONA HOKKAIDO

DYNIA PIECZONA HOKKAIDO  – składniki:

• 3 dynie (u mnie hokkaido)

DYNIA PIECZONA HOKKAIDO – przepis:

1. Dynie myję i wycieram.
2. Wszystkie dynie układam na blasze do pieczenia. Czasami są to 2 sztuki, innym razem 3 sztuki, po prostu tyle ile wchodzi mi na raz :)
3. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, w opcji góra + dól + termoobieg. Pieczkę średnio przez 1,5-2 godziny. Wyłączam, gdy dynia pieczona hokkaido, taka w całości jest na tyle miękka, że ugina się pod naciskiem palca.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram