 Przetwory słodkie, takie jak dżem, marmolada, konfitura kojarzą się najczęściej z owocami.Tym razem polecam przepis na aromatyczny dżem z pomidorów. Pomidory zostały zaliczone do warzyw, ale przecież są owocami, więc może właśnie dlatego tak wspaniale smakuje przygotowany z nich dżem. Słodki, delikatny, o czerwonej barwie i smaku lata, pachnie cudownie i przenosi mnie w krainę wspomnień. Nawet dzieci, które pomidorów jeść nie lubią i uznają tylko ketchup, dżem zajadają z wielką ochotą. A przecież pomidory są zdrowe, zawierają likopen, przeciwutleniacz, który chroni przed nowotworami. Co ciekawe, jest on znacznie lepiej przyswajany z pomidora poddanego obróbce cieplnej niż z surowego, więc do dzieła :) Z mojego przepisu powstaje dżem dla całej rodziny, dla małych dzieci, nastolatków i rodziców. Jeśli chcecie nadać mu bardziej dorosła nutę, wystarczy do dżemu dodać 1 lub 2 ostre papryczki, powstanie wtedy ostra wariacja, słodka i aromatyczna, która komponuje się ze świeżą bułką wprost idealnie! Ten przepis jak i 149 innych na przetwory domowe znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przygotuję ten dżem dla dzieci, ciekawa jestem reakcji całej rodziny
Dziękuję za przepis Olga brzmi ciekawie i wart jest spróbowania
Dziękuję za przepis Olga, zainteresowało mnie połączenie smaków i technika gotowania
Ciekawa alternatywa dla klasycznych dżemów owocowych smaki mogą zaskoczyć
Przydałoby się więcej informacji o czasie pasteryzacji i przechowywaniu dżemu
Zainteresowała mnie informacja o lepszym przyswajaniu likopenu po obróbce cieplnej, warto wiedzieć
Przepis wygląda ciekawie, zastanawiam się jak wyjdzie z mniejszą ilością cukru
Ciekawe że likopen lepiej się przyswaja po obróbce cieplnej według przepisu
Olga podaje ciekawą alternatywę, dżem z pomidorów brzmi intrygująco i zdrowo
Przepis brzmi ciekawie i powinien smakować dzieciom oraz dorosłym 😊