Dżem truskawkowy
Na początku czerwca zawsze wypatruję świeżych i soczystych truskawek. Czekam z niecierpliwością na pełne łubianki okazałych owoców, aby w pocie czoła przygotować z nich domowe dżemy, konfitury i smakowite musy. Drogą prób i błędów opracowałam kilka przepisów, według których rokrocznie przygotowuję kilkanaście słoików domowych dżemów. Nie mają one sobie równych ani pod względem smaku, ani konsystencji, ani tym bardziej zapachu. Po otwarciu słoika, kryjącego w swoim wnętrzu gęsty i słodki dżem, wracają wszystkie wspomnienia z wakacji i mam głębokie przeświadczenia, że cały trud włożony w ich przygotowanie na pewno się opłacał.
Dżem truskawkowy
Dżem truskawkowy – składniki:
• 3 kg truskawek
• 3 kg cukru
• 3 cytryny
• 1 laska wanilii opcjonalnie
Dżem truskawkowy – przepis:
1. Truskawki myję, obieram z szypułek i wkładam do garnka. Część z nich lekko rozgniatam drewnianym tłuczkiem. Dodaję cukier, przekrojoną na pół laskę wanilii oraz sok wyciśnięty z cytryn. Całość smażę na wolnym ogniu przez godzinę, często mieszając.
2. Gdy dżem jest gęsty i pachnący, przekładam go do wyparzonych słoików, zakręcam, odwracam je do góry dnem i studzę pod przykryciem.
Domowy dżem mniam!
wow ale prosty i pyszny przepiss ja nie wiedzialam że truskawki tak mozna robic dzieki Olga za inspiracje 🍓
Ja zawsze sypie mniej cukru bo mysle ze bedzie za slodkie ale teraz sproboje jak ty piszesz moze smaku lepszy wyjdzie
Dzemik z wanilią to taki dobry pomysł nie wpadlam wcale na to a juz lubie twoje przepisy od dawno
Mam ochotę na taki dzem odrazu bo twoj opis bardzo smaczny wyszedł mi z ust woda cieknie 😍
Truskawki juz kupilam i robie dzisiaj pierwszy raz wg Olgi oby wyszlo tak super jak napisane super tekst
Słoiki po tym dżemie zawsze szybko znika w domu dzieciaki najbardzi lubią te domowe rzeczy dziekuje 😊
Jak prosto i fajnie opisane tylko troche mi sie cytryna rozsypała ostatnim razem ale smak i tak boski!