Fasola w sosie pomidorowym z cayenne

Mniam, uwielbiam! Fasola w sosie pomidorowym z cayenne jest ulubioną fasolą mojego męża. Powstała u mnie w domu, jako odpowiedź na gotowe danie z fasoli, które można kupić w puszkach. Nie lubię jedzenia na co dzień z puszek, na wyjazdach i podczas spływów kajakowych czy wędrówek w górach to, co innego. Wtedy możliwości są inne. Ale tak od śniadania dzień z puszką rozpoczynać … to nie jest w moim stylu. Zdecydowanie wolę wszystkie wersje dań przygotowywanych w zaciszu mojej kuchni. I tak też stało się również tym razem. Popróbowałam, pokombinowałam i zrobiłam domową wersję fasoli w sosie pomidorowym z cayenne. Papryka kajeńska należy do bardzo ostrych papryk. Używana jest w medycynie naturalnej, ponieważ posiada właściwości zdrowotne, przyspiesza przemianę materii i obniża poziom cholesterolu. Można więc uznać, że danie jest smaczne i zdrowe bo w końcu to tylko fasola ciemna, pomidori i przyprawy. Fasolę w sosie pomidorowym z cayenne przygotowałam na bazie czerwonej fasoli. Podobno im ciemniejsza fasola tym zdrowsza, podobnie jak dzieje się to z kaszami i makaronami. Wychodząc z założenia, że danie powinno być smaczne i zdrowe to czerwona pasuje tu w sam raz. Właśnie zdałam sobie sprawę, że najczęściej przygotowuję fasole biała i czarną. Czasami kolorową ale jakoś czerwona nie często gości na moim stole. Czas to zmienić.

Fasola w sosie pomidorowym z cayenne

Fasola w sosie pomidorowym z cayenne – składniki:

• 400 g fasoli czerwonej
• 1 koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżka ostrej papryki cayenne
• 2-3 łyżki maki kukurydzianej
• sól
• 50 ml oliwy

Fasola w sosie pomidorowym z cayenne – przygotowanie:

1. Fasole namoczyć w wodzie i zostawić na noc. Rano ugotować fasolę do miękkości. Odlać fasolę na sicie nad garnkiem a płyn z gotowania pozostawić.
2. Do płynu z gotowania fasoli dodać koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i ostrą. Sos zagotowuję mieszam, doprawiam solą do smaku. W kubeczku rozpuszczam mąkę kukurydzianą w 100 ml wody. Dodaję do gotującego się sosu. Gdy lekko zgęstnieje, dodaję do niego wcześniej odsączona fasolę. Mieszam dokładnie i podaję fasolę w ostrym sosie z chlebem.

Fasola i Fasolka przepisy

Fasola po bretońsku

Fasolka po bretońsku klasyczna z kiełbasą taka, jaka pamiętam z domu rodzinnego.

Fasola po włosku

Fasolka po włosku, dla mnie pyszna, trochę inna, bardziej wyrazista, zagęszczona ziemniakiem. Rozmaryn pasuje do niej bezbłędnie!

Fasola w sosie pomidorowym z cayenne

Fasolka w sosie cayene, pikana, aromatyczna i gęsta. w sam raz dla tych, którzy lubią ostre dania z miłym, bogatym posmakiem.

Fasola z pomidorami

Fasolka z pomidorami jedna z najprostszych i smacznych, w wersji wegańskiej i bezglutenowej. wszyscy wegetarianie będą zachwyceni :)

Fasola z papryką

To jedna z moich ulubionych wersji, fasolka z papryką, świetna, aromatyczna i delikatna w smaku. Słodka i bogata, fantastycznie pasuje do świeżego pieczywa.

Fasola po bretońsku bez kiełbasy

Fasolka po bretońsku w wersji bez mięsa i kiełbasy czyli wegetariańska.

Fasola po bretońsku z warzywami

Fasolka po bretońsku z warzywami, to smaczna wersja z wędzona papryką klasycznego dania z fasoli.

Fasola z warzywami

Fasolka z warzywami jest świetna, słodka, bogata, gęsta i smaczna. W takiej wersji nie odmówiło mi zjedzenia jej żadne, ale to żadne dziecko. W sumie nie ma się czemu dziwić, na dobra fasolkę zawsze znajdą się chętni!

Fasola po bretońsku bez mięsa

Fasolka po bretońsku bez mięsa za to z pomidorami, pieczona papryka i aromatycznymi przyprawami. czasami przygotowuję ją z podwójnej porcji, wtedy wszyscy mogą jeść do woli, jak szaleć, to szaleć!

Fasola z gulaszem

Świetna, podana z ryżem smakuje obłędnie. Dla mnie fasolka w zupie, gulaszu lub paście do chleba zawsze jest niezastąpiona.

Fasola w sosie pomidorowym

Ostatnio moja ulubiona fasola w sosie pomidorowym, aromatyczna, łagodna lub pikantna zależnie od nastroju i tak po ludzku po prostu pyszna!

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram