Gulasz z fasolą

Gulasz z fasolą Gulasz z fasolą

Dzisiaj serdecznie zapraszam na gulasz z fasolą, suszonymi pomidorami i pysznymi warzywami. Gulasz z fasolą w naszym domu powstaje dość często, ponieważ strączkowe jemy praktycznie codziennie. Trzeba przyznać, że za każdym razem wychodzi inny, wszystko za sprawą posiadanych w danym momencie składników i ich sezonowością. Jeśli chcecie do swojej diety włączyć więcej białej fasoli lub czerwonej, to serdecznie polecam przygotowanie takiego dania. Ponieważ gulasz z fasolą pasuje zarówno na obiad, kolację, jak i po wymieszaniu z ryżem na przykład nadaje się wyśmienicie do zabrania ze sobą do pracy jest daniem uniwersalnym. Można z ryżem włożyć porcję do lunchboxa i zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Oj tak, pyszny jest i już! Ja podaję gulasz z ryżem i tu nasunęło mi się pytanie o ryż – wolisz biały czy pełnoziarnisty? Ja w smaku wolę biały ale często z rozsądku wybieram właśnie pełnoziarnisty.

Przepis na Gulasz z fasolą

Składniki dania Gulasz z fasolą

  • 3 cebule
  • ¼ główki kapusty (taka porcja wielkości dużej pomarańczy)
  • 10 marchewek
  • 1 kg pomidorów (może być troszkę mniej lub więcej)
  • 2 korzenie pietruszki lub pasternaku
  • 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
  • u mnie około 300 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g namoczonej i ugotowanej białej fasoli -> jak ugotować fasolę?
  • 4 ząbki czosnku
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • czubata łyżka wędzonej słodkiej papryki (może być zwykła ale wędzona jest znacznie lepsza)
  • 1 łyżeczka papryki pikantnej
  • 1 łyżka cząbru ogrodowego lub majeranku
  • ulubione zioła do smaku (może być mieszanka do chili con carne)

Przygotowanie dania Gulasz z fasolą

  1. Fasolę zalewam woda i zostawiam na noc do napęcznienia. Gotuję w wodzie do miękkości.
  2. Rano warzywa korzeniowe obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Powinny powstać wiórki.
  3. Cebule obieram i kroję w kostkę. Kapustę drobniutko szatkuję
  4. Pomidory obieram ze skórki -> Jak obrać pomidory i kroję w kostkę lub mniejsze kawałki.
  5. W dużym garnku o grubym dnie smażę cebulę na oleju z suszonych pomidorów. Gdy stanie się złota, to dodaję warzywa i przesmażam przez kilka minut. Dodaję pomidory, zioła i duszę aż staną się miękkie razem z przyprawami. Dolewam trochę płynu z ugotowanej fasoli gotuję około 40 minut.
  6. Następnie, gdy warzywa są delikatne dodaje do garnka pozostałą część fasoli (reguluję konsystencje gulaszu dodawaniem wody z gotowania fasoli). Następie dodaję koncentrat pomidorowy, obrane i zgniecione w prasce ząbki czosnku oraz pokrojone w paseczki suszone pomidorowy. Mieszam i podaję :D

Zobacz moje inne przepisy na GULASZ:

Gulasz z bakłażanów

Gnocchi i gulasz z bakłażana

Tym razem zapraszam na gulasz z bakłażanów w towarzystwie popularnych i lubianych klusek gnocchi. Co ważne, każdy gulasz z bakłażanów można śmiało podawać z kluskami, makaronem, ryżem lub ot tak zwyczajnie, ze świeżą pajdą chleba o chrupiącej skórce.


Gulasz z cukinią

Gulasz z cukinią

Jeśli lubisz dania warzywne to gulasz cukinią przypadnie ci do gustu. Nie ma wyjścia. Jest dość delikatny w smaku dlatego ja osobiście lubię zaostrzać go bezpośrednio na talerzu oliwa z chili. To dobry wybór, ponieważ zawsze łatwiej zaostrzyć niż złagodzić ostrą potrawę.


Gulasz warzywny

Gulasz warzywny

Gulasz warzywny z fasolą, suszonymi pomidorami i pysznymi dodatkami jest jednym z ulubionych w naszym domu. To fakt, fasolę i inne strączkowe jemy praktycznie codziennie, dlatego gulasz warzywny pasuje nam, że hej!


Gulasz z fasolą

Gulasz z fasolą

Serdecznie zapraszam na gulasz z fasolą, suszonymi pomidorami i pysznymi warzywami. Powstaje on w mojej kuchni dość często, ponieważ lubimy połączenie fasoli, suszonych pomidorów oraz wędzonej papryki. Trzeba przyznać, że za każdym razem wychodzi inny, wszystko za sprawą posiadanych w danym momencie składników i ich sezonowością.


Gulasz z soczewicy i dyni

Gulasz z soczewicy i dyni

Teoretycznie gulasz z soczewicy powinna nazwać dahl ale tak sobie pomyślałam, że jest to mało znana nazwa dlatego gulasz brzmi zdecydowanie bardziej znajomo i swojsko. Konsystencja mojego gulaszu z soczewicy i dyni jest tak naprawdę zależy od ilości użytych pomidorów.


Gulasz z soczewicy

Gulasz z soczewicy

Jest to mój ulubiony, najprostszy możliwych w tej kombinacji gulasz z soczewicy z warzywami, pomidorami i ryżem. Jest pyszny, rozgrzewa, syci i świetnie smakuje. To najlepszy gulasz z soczewicy, jaki jadłam i przygotowywałam dla mojej rodziny. Czasami gotuję go na prośbę dziecka, od samego rana, ot tak, już na śniadanie.


Gulasz pikantny z ziemniakami

Pikantny gulasz Olgi Smile

Pikantny gulasz jest właściwie czymś pomiędzy zupą a gulaszem warzywnym. Prosty, wręcz bazowy, pikantny, sycący i rozgrzewający. Przez wiele lat młodości przygotowywałam go ot tak, na szybko, gdy miałam ochotę na pożywne i ciepłe danie.


Gulasz z bakłażanów Caponata

Gulasz z bakłażana caponata

Gdybyś zastanawiała się czym jest caponata to jest to po prostu sycylijski gulasz z bakłażana, a może właściwie bigos? Co ciekawe, nazwy są różne zależnie od tłumaczenia, składników, rodziny i regionu. Gulasz z bakłażana czyli owa caponata składa się z sezonowych warzyw. Każda rodzina, każda kucharka ma swój tajny, ulubiony przepis na to danie.


Gulasz wieprzowy

Gulasz

Wspominając jedzenie z domu rodzinnego, to gulasz w najróżniejszych postaciach pojawiał się często. Podawany był najczęściej z kaszą jęczmienną lub gryczaną i stanowił pożywne danie codzienne. Gulasz jest daniem na tyle prostym, że jako jedno z niewielu, pozwala na wykorzystania mięsa i okrawków mięsa, które nie do końca nadają się do pieczeni czy smażenia.


Gulasz wołowy

Gulasz wołowy

Są smaki wyniesione z domu. Moja mama gulasz wołowy przygotowywała naprzemiennie z wieprzowym. Chyba nawet wolałam gulasz wołowy niż każdy inny. To dla mnie danie tradycyjne, które pamiętam, które zawsze było takie samo, gulasz wołowy był od zawsze właśnie taki.


Gulasz z kurczaka

Gulasz z kurczaka

W moim domu rodzinnym gulasz z kurczaka pojawiał się na stole często, częściej niż każdy inny gulasz drobiowy, chociaz chyba rzadziej niż wieprzowy i wołowy. Mimo wszystko gulasz z kurczaka kojarzy mi się głównie z obiadami kolorowymi podawanymi z ryżem, kaszą jaglaną lub makaronem to muszę przyznać, że zdecydowanie wolę gulasze warzywne i roślinne ogólnie.


Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy

Są dania domowe, znane od dziecka. Gulasz wieprzowy to tradycyjne już danie z kuchni polskiej. Sama pamiętam gulasz wieprzowy z mojego domu rodzinnego. Klasyczny, dość aromatyczny w wielu domach jest to typowym daniem codziennym. Im gulasz dłużej gotowany, tym lepszy :D Przepis na gulasz wieprzowy w każdej rodzinie jest inny.


Gulasz z pieczarkami

Gulasz z grzybami

Gulasz z pieczarkami to taka moja jesienna wariacja na temat gulaszu, którego nauczyłam się przygotowywać od mojej mamy. Gulasz z pieczarkami u mniej najczęściej występował w połączeniu z mięsem. Dodaję do niego najczęściej pieczarki, ponieważ są łatwo dostępne i niezbyt drogie.


Gulasz wieprzowy

Gulasz

Dokładnie taki gulasz przygotowywała moja mama i od niej nauczyłam się jak powinnam go robić. Gdy na obiad był gulasz, wtedy w całym domu pachniało smażoną cebulą i duszącym się w garnku mięsem. Jedliśmy go z kaszą gryczaną, kaszą jęczmienną, makaronem, czasami ryżem lub ziemniakami.


Smacznego!

45 myśli na “Gulasz z fasolą”

  1. Pingback: Gulasz z pieczarek przepis Olga Smile

  2. Pingback: Gulasz z bakłażana caponata przepis Olga Smile

  3. Pingback: Gulasz z soczewicy przepis Olga Smile

  4. Pingback: Gulasz warzywny przepis Olga Smile

  5. Pingback: Pikantny gulasz przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …