 Moje focaccie pokazywałam już kilka razy na łamach strony. Dochodzę jednak do wniosku, że smacznych propozycji nigdy za wiele. Owe focaccie stanowią u mnie cząstkę bogatego repertuaru blatów, krakersów, bułek i sucharków, które podaję jako proste, lecz wyjątkowo smaczne towarzystwo do past, tapenad i sosów na imprezowym stole.Smakują wyśmienicie, intensywnie doprawione, wyraźne w smaku, czasem chrupiące niczym blaty do pizzy a innym razem pulchne i delikatne. Wszystko zależy od mojego nastawienia, długości wyrastania ciasta i apetytu na określone połączenia smakowe. Byłam wczoraj w lesie, liczyłam na grzybobranie i pokazanie kilku propozycji na dania z kurkami i wczesnymi prawdziwkami. Niestety, nie znalazłam ani jednego grzyba, co musi świadczyć o tym, że jednak kilkutygodniowej suszy nie da się łatwo nadrobić sześciodniowym deszczem. A szkoda, strasznie szkoda, bowiem zbierać grzyby wprost uwielbiam, mnie uwielbiają gzy i pająki, więc każdy na wycieczce do lasu skorzysta. Owady najedzone, a ja wracam do domu z perspektywą smacznego obiadu, o ile mam w koszyku sowitą ilość grzybów. Tym jednak razem, aż wstyd się przyznać, ale nie napotkałam na swojej drodze ani jednego grzyba. Obeszłam się, więc smakiem niemniej pospacerowałam, odpoczęłam, oddychałam leśnym powietrzem i zrodziło się w mojej głowie kila ciekawych pomysłów. Nie ma jak kreatywna chwila na łonie natury. Do mojej focacci użyłam tym razem mąki o symbolu, ‘‘00’’ czyli dedykowanej do pizzy i focacci. Focaccia wyszła taka jakiej oczekiwałam: pikantna, chrupka i pachnąca. O tak … któż nie lubi pieczywa, chociażby chrupkiego? |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Świetny przepis, ciasto puszyste i chrupiące zarazem
Pikantna nuta papryki podkreśla smak pieczywa wspaniale
Proste składniki a efekt wyjątkowy, polecam wszystkim
Ciasto wygląda puszysto, przyprawy zapowiadają się wyjątkowo
Olga świetna robota, przepis trafiony i prosty
Świetna proporcja oliwy i przypraw, chrupkość w sam raz
Świetna receptura olej dodaje dużo smaku
Proste składniki a efekt naprawdę zachwycający
Chrupiąca skórka i miękki środek, rewelacja
Dziękuję za inspirację, spróbuję z dodatkami oliwy