Taka golonka z indyka duszona z pieczarkami w naturalnym sosie śmietanowym ma swój urok. U nas golonka z indyka duszona, pieczona lub gotowana przygotowywana jest zazwyczaj dla przyjaciół wybitnie mięsożernych ale jedzących właściwie tylko mięso z indyka. To nie lada wyzwanie, żeby Monikę czymś zaskoczyć. Mam za to okazję ugotować coś innego i potem pokazać Wam z pewnością, że było smaczne. No inaczej tego wpisu by nie było. Taka golonka z indyka duszona będzie odpowiadać wszystkim, którzy lubią smak indyka i konsystencje tego mięso. Oczywiście indycze golonki nie da się ni jak porównać do wieprzowej. Co dziwne nie jest ale uprzedzam na wszelki wypadek. Uzyskałam delikatne, miękkie, idealnie ugotowane mięso. Za jednym zamachem przygotowałam 4 golonki, o wadze prawie 2 kg łącznie. Mam wrażenie, że jakbym włożyła jeszcze te dwie golonki, które miałam w zapasie też byłoby idealnie ale tyle wystarczy. A Ty wolisz golonkę wieprzową czy z indyka? Pewnie znajdą się wielbiciele jednej i drugiej! W każdym razie u mnie dzisiaj golonka z indyka duszona w sosie śmietanowym z przyprawami!
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA – składniki:
- 4 golonki z indyka
- 500 g pieczarek
- 200 ml słodkiej śmietany lub mleka kokosowego
- 100 ml bulionu warzywnego, wody lub rosołu
- 3 cebule
- 5 listków laurowych
- kulki ziela angielskiego
- sól i czarny pieprz do smaku
- 6 ząbków czosnku
- ulubiona przyprawa do indyka
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA – przepis:
- Cebule obieram, kroję w piórka lub talarki.
- Golonki solę, posypuje mielonym pieprzem, przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem.
- Do garnka żeliwnego wkładam golonki, dodaję cebulę, bulion, śmietanę, grzyby pokrojone w plasterki, listki laurowe i ziele angielskie.
- Wstawiam na gaz i gotuję około 2 godzin pod przykryciem. Jeśli wykorzystacie do tego przepisu szybkowar to na automatycznym programie GULASZ będą się dusiły około 35 minut.
- Golonki wyławiam i podaję z tłuczonymi ziemniakami i sosem nalanym łyżką wazową. Taka golonka z indyka może być daniem codziennym lub odświętnym!
Warto wspomnieć o wariancie w szybkowarze, oszczędza czas i energię
Podanie z tłuczonymi ziemniakami brzmi klasycznie i praktycznie
Instrukcje są wystarczająco szczegółowe dla średnio zaawansowanych kucharzy
Zastanawiam się nad przyprawami, jakie najlepiej pasują do indyka
Fajnie przedstawione kroki i praktyczne wskazówki od Olgi
Przydatne wskazówki dotyczące czasu gotowania i alternatywnych płynów
Czas gotowania wydaje się długi ale w praktyce sensowny
Ciekawie opisane proporcje, zastanawiam się nad ilością śmietany
Podoba mi się propozycja podania z tłuczonymi ziemniakami
Przydatne wskazówki dotyczące techniki duszenia i czasu gotowania