Taka golonka z indyka duszona z pieczarkami w naturalnym sosie śmietanowym ma swój urok. U nas golonka z indyka duszona, pieczona lub gotowana przygotowywana jest zazwyczaj dla przyjaciół wybitnie mięsożernych ale jedzących właściwie tylko mięso z indyka. To nie lada wyzwanie, żeby Monikę czymś zaskoczyć. Mam za to okazję ugotować coś innego i potem pokazać Wam z pewnością, że było smaczne. No inaczej tego wpisu by nie było. Taka golonka z indyka duszona będzie odpowiadać wszystkim, którzy lubią smak indyka i konsystencje tego mięso. Oczywiście indycze golonki nie da się ni jak porównać do wieprzowej. Co dziwne nie jest ale uprzedzam na wszelki wypadek. Uzyskałam delikatne, miękkie, idealnie ugotowane mięso. Za jednym zamachem przygotowałam 4 golonki, o wadze prawie 2 kg łącznie. Mam wrażenie, że jakbym włożyła jeszcze te dwie golonki, które miałam w zapasie też byłoby idealnie ale tyle wystarczy. A Ty wolisz golonkę wieprzową czy z indyka? Pewnie znajdą się wielbiciele jednej i drugiej! W każdym razie u mnie dzisiaj golonka z indyka duszona w sosie śmietanowym z przyprawami!
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA – składniki:
- 4 golonki z indyka
- 500 g pieczarek
- 200 ml słodkiej śmietany lub mleka kokosowego
- 100 ml bulionu warzywnego, wody lub rosołu
- 3 cebule
- 5 listków laurowych
- kulki ziela angielskiego
- sól i czarny pieprz do smaku
- 6 ząbków czosnku
- ulubiona przyprawa do indyka
GOLONKA Z INDYKA DUSZONA – przepis:
- Cebule obieram, kroję w piórka lub talarki.
- Golonki solę, posypuje mielonym pieprzem, przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem.
- Do garnka żeliwnego wkładam golonki, dodaję cebulę, bulion, śmietanę, grzyby pokrojone w plasterki, listki laurowe i ziele angielskie.
- Wstawiam na gaz i gotuję około 2 godzin pod przykryciem. Jeśli wykorzystacie do tego przepisu szybkowar to na automatycznym programie GULASZ będą się dusiły około 35 minut.
- Golonki wyławiam i podaję z tłuczonymi ziemniakami i sosem nalanym łyżką wazową. Taka golonka z indyka może być daniem codziennym lub odświętnym!
Przepis wydaje się prosty, składniki dostępne w większości sklepów
Zastanawiam się nad użyciem mleka kokosowego zamiast śmietany
Przydałaby się informacja o temperaturze gotowania w garnku
Przydałoby się więcej informacji o przyprawach do indyka
Składniki proste a przyprawy do indyka robią różnicę
Dodanie pieczarek i czosnku wydaje się sensowne i klasyczne
Zwróciłem uwagę na opcję mleka kokosowego zamiast śmietany
Podoba mi się zastosowanie pieczarek, pasują do sosu śmietanowego
Ilość śmietany i bulionu wydaje się odpowiednia dla tej potrawy
Porady dotyczące przypraw są praktyczne i zrozumiałe 😊