Jajka faszerowane z pieczarkami
Każdy ma swój ulubiony przepis na jajka faszerowane i nie ma tu lepszych i gorszych przepisów. Smak takich jajek, przynajmniej w moim wypadku, wyniosłam z domu, bo zawsze od nich rozpoczynaliśmy Wielkanoc. Smażone na maśle, cudownie słodko pachniały i były dla mnie jako dziecka znakiem, że święta się naprawdę rozpoczęły.
Co prawda jajka o których pisze były mieszanką gotowanego białka, żółtka, szczypiorku, soli, pieprzu i solidnej ilości masła, a ja tu prezentuję coś zgoła innego. Dzieje się tak dlatego, iż jest to moja dorosła wariacja na temat jajek, która bierze się również z chęci ograniczenia kaloryczność danego posiłku, bo przecież głównie w święta najadamy się za bardzo. Moja propozycja jest odmianą jajeczek z pieczarkami i sama często je przygotowuję, nie tylko z okazji świąt. Serwowane na ciepło są wyborne, wystarczy usmażyć je wcześniej na maśle i przed podaniem podgrzać grupowo w piekarniku. Pieczarkowe jajka faszerowane wykonuję bardzo podobnie do tych dwóch past jajecznych z kaparami i pieczarkami. Różnica jest taka, że napełniam masą skorupki i delikatnie podsmażam, a nie rozprowadzam na chlebku. W obu przypadkach na ciepło jak również na zimno sprawdza się świetnie, bo wybornie smakuje.
Jajka faszerowane z pieczarkami – składniki:
- jajka ugotowane na twardo
- pieczarki podsmażone na maśle lub oleju
- masło
- szczypiorek lub pietruszka
- sól
- pieprz
- łyżka majonezu
- bułka tarta
- masło lub olej do podsmażenia jajek
Jajka faszerowane z pieczarkami – przepis:
- Przepis jest prosty. Jajka gotujemy na twardo, przecinamy nożem na połówki. Łyżką wyjmuję jajeczka do miski i tnę na drobne kawałki przy użyciu noża lub robota kuchennego, bo jest to znacznie szybsze.
- Pieczarki tnę drobno i podsmażam na maśle, łączę z jajkami. Dodaję sporo zieleniny ja wolę szczypiorek, ale pietruszka również świetnie się komponuje.
- Doprawiam miękkim masłem, łyżką majonezu, sola, pieprzem i wkładam w skorupki.
- Faszerowane jajka podsmażam na maśle obtoczone w bułce tartej. Następnie przekładam do brytfanki i wkładam do piekarnika. Podgrzewam kilka minut przed podaniem.
Baaardzo lubię jajka faszerowane <3
Po prostu super nie wiem jak dziękować autorowi dzięki niemu udało mi się podejście treściwie do własnego organizmu.
Jajka faszrowane z pieczarkami czesto robie na swieta i zawsze cos mi nie wychodzi z bułka tartą moze dlatego ze daje za mało lub za dużo chyba Olga miala lepszy patent
Ciekawy przpeis tylko nie rozumiem czy skorupki mozna potem zjeść czy to tylko do pieczenia sie nadaje i potem sie je wyrzuca 🤔
Te jajka pamietam od dziecka ale nigdy nie dodawalem pieczarek moze sprobuje tak jak w tym opisie zobaczymy co wyjdzie
Ja zawsze robie pasty jajeczne na chlebek a tu jest pomysl zeby dac mase do skorupek i podsmazyc ciekawe czy wyjdzie mi dobrze
Za duzo roboty troche dla mnie bo nie mam robota kuchennego ale chyba da sie nozem wszystko drobno pokroic mimo ze to wiecej czasu zajmuje
Brakuje mi tu dokladnych proporcji na ile jajek taka ilosc skladnikow bo czasem wychodzi za malo farszu musze kombinowac samemu
Dobrze wiedziec ze mozna podgrzac te jajka w piekarniku bo zawsze balem sie ze beda suche teraz sprobuję wedlug rady autorki
Prubowałem kiedys cos podobny przepis ale mi nie wyszly takie jak piszesz, moze to przez zbyt duzo masla 😅