Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Ciekawe porady, przydatne zwłaszcza dla osób początkujących w kuchni
Dziękuję za instrukcję dzięki temu buraki gotują się równomiernie
Przetestowałem metodę pieczenia i gotowania, oba sposoby mają sens 😊
Podoba mi się wskazówka o nakłuwaniu buraka przed sprawdzeniem miękkości
Bardzo praktyczne informacje do przygotowania ćwikły i buraczków na zimę
Zaskoczyła mnie różnica w czasie gotowania w zależności od rozmiaru buraków
Prosty przepis opisany krok po kroku co ułatwia przygotowanie potrawy
Drobna uwaga dotycząca mycia i szorowania korzeni warto postępować ostrożnie
Dobry przepis od Olgi, szczególnie pomocny przy przygotowaniu buraków
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania buraków spróbuję w weekend