Jak ugotować ciecierzycę. Pytacie mnie jak ugotować ciecierzycę, cieciorkę lub groch włoski. Takie nazwy nosi poczciwa ciecierzyca. Jak ugotować ciecierzycę aby była chrupka lub miękka, czy trzeba ją moczyć, przelewać, odparowywać? Czy zdrowa jest ciecierzyca z puszki, a może lepsza za słoika? Na te i inne pytania odpowiadam poniżej.
Jak ugotować ciecierzycę
- Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc.
- Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę.
Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Jeśli dodaję do dań ciecierzycę kupioną w sklepie, to staram się wybierać te w słoikach, ponieważ puszki często są wyściełane BPA.
Przejrzysty opis czasu gotowania i moczenia polecam wszystkim
Świetnie wyjaśnione dziękuję Olga za praktyczne triki
Łatwy do zapamiętania sposób i smaczny efekt
Polecam ten sposób każdemu kto lubi zdrowe jedzenie
Przepis prosty i skuteczny, ciecierzyca idealnie miękka
Świetny przepis, ciecierzyca wyszła idealnie
Bardzo pomocny opis gotowania ciecierzycy, dziękuję Olga
Świetny opis przygotowania ciecierzycy, bardzo pomocne wskazówki 😊
Świetny i prosty przepis, dziękuję za niego 🍲
Świetny poradnik, ciecierzyca wyszła idealna