Jak ugotować ciecierzycę. Pytacie mnie jak ugotować ciecierzycę, cieciorkę lub groch włoski. Takie nazwy nosi poczciwa ciecierzyca. Jak ugotować ciecierzycę aby była chrupka lub miękka, czy trzeba ją moczyć, przelewać, odparowywać? Czy zdrowa jest ciecierzyca z puszki, a może lepsza za słoika? Na te i inne pytania odpowiadam poniżej.
Jak ugotować ciecierzycę
- Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc.
- Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę.
Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Jeśli dodaję do dań ciecierzycę kupioną w sklepie, to staram się wybierać te w słoikach, ponieważ puszki często są wyściełane BPA.
Prosty i jasny opis procesu moczenia oraz gotowania ciecierzycy, dziękuję, Olga
Dobrze opisane moczenie i czas gotowania, przydatne wskazówki
Przydatny poradnik, dzięki za jasne wskazówki Olga
Ciekawe informacje o puszkach i słoikach, sprawdzę to w praktyce
Dobrze opisane kroki namaczania i gotowania ciecierzycy, spróbuję dziś
Przepis Olgi jest prosty do wykonania i przydatny w kuchni
Przepis jest jasny i praktyczny, zamierzam wypróbować go w weekend
Przejrzyste wskazówki dotyczące moczenia i gotowania cieciorki, przydatne informacje o puszkach
Wszystko jasne, spróbuję tego przepisu Olgo w nadchodzącym tygodniu
Próbowałem ugotować ciecierzycę według przepisu i wynik był dobry, dzięki Olga