Jak ugotować ciecierzycę. Pytacie mnie jak ugotować ciecierzycę, cieciorkę lub groch włoski. Takie nazwy nosi poczciwa ciecierzyca. Jak ugotować ciecierzycę aby była chrupka lub miękka, czy trzeba ją moczyć, przelewać, odparowywać? Czy zdrowa jest ciecierzyca z puszki, a może lepsza za słoika? Na te i inne pytania odpowiadam poniżej.
Jak ugotować ciecierzycę
- Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc.
- Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę.
Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Jeśli dodaję do dań ciecierzycę kupioną w sklepie, to staram się wybierać te w słoikach, ponieważ puszki często są wyściełane BPA.
Warto wypróbować słoik zamiast puszki bardzo trafne
Doceniam informacje o moczeniu i czasie gotowania
Ciecierzyca wyszła miękka i jednocześnie lekko chrupiąca
Bardzo pomocne porady przyrządzę na kolację dzięki
Przejrzysty przepis idealny dla początkujących serdeczne dzięki
Świetny przepis, prosty i wyczerpujący opis gotowania
Dziękuję Olga za praktyczne wskazówki o moczeniu i gotowaniu
Próbowałem według tego przepisu i wyszła miękka cieciorka
Polecam słoiki zamiast puszek świetna uwaga zdrowotna
Olga wyjaśniła wszystko jasno i konkretnie dzięki