Jak ugotować ciecierzycę. Pytacie mnie jak ugotować ciecierzycę, cieciorkę lub groch włoski. Takie nazwy nosi poczciwa ciecierzyca. Jak ugotować ciecierzycę aby była chrupka lub miękka, czy trzeba ją moczyć, przelewać, odparowywać? Czy zdrowa jest ciecierzyca z puszki, a może lepsza za słoika? Na te i inne pytania odpowiadam poniżej.
Jak ugotować ciecierzycę
- Porcję suchej ciecierzycy płucze na sicie, wkładam do garnka i zalewam 6 porcjami wody. Zostawiam do napęcznienia na minimum 12 godzin, najczęściej na noc.
- Rano odlewam wodę, ciecierzycę płuczę, wkładam do garnka dolewam trzy razy więcej wody niż jest ciecierzycy i wstawiam na gaz. Gotuję pod przykryciem około 80 minut od zagotowania. Na koniec solę.
Ciecierzycy nie trzeba odparowywać, warto natomiast wylać wodę z moczenia i nalać nowej przed gotowaniem. Jeśli dodaję do dań ciecierzycę kupioną w sklepie, to staram się wybierać te w słoikach, ponieważ puszki często są wyściełane BPA.
Kroki są klarowne a czas gotowania odpowiedni dla mnie
Dodam do ulubionych ten sposób przyrządzania cieciorki
Bardzo przydatne porady i praktyczne proporcje na wodę
Proste instrukcje idealne dla początkujących w kuchni 😊
Proste i jasne instrukcje idealne dla początkujących
Świetny przepis i jasne wyjaśnienia, dziękuję
Świetny przepis na idealnie ugotowaną ciecierzycę polecam
Świetny przepis, ciecierzyca wychodzi idealnie chrupka
Świetne wskazówki, ciecierzyca wyszła idealna po namoczeniu 12 godzin 🌿
Próbowałam według wskazówek Olgi i wyszło rewelacyjnie 😊