Dzisiejszym przepisem jest kalafior pieczony z mlekiem kokosowym, curry, cebulą i przyprawami. Oj tak, kalafior pieczony z mlekiem kokosowym jest jednym z tych dań, które bardzo chętnie przygotowuję i podaję mojej rodzinie. U nas występuje najczęściej w połączeniu z ryżem długoziarnistym lub basmati. Ja wole w smaku ryż biały, ale jeśli wolicie wybierzcie pełnoziarnisty. Taki kalafior pieczony z mlekiem kokosowym może być fajną propozycją na obiad lub ciepłą obiadokolację. Sprawdza się właściwe zawsze, gdy coś zostanie, będzie świetnym dodatkiem do makaronu lub jakieś sałatki ziemniaczanej. Jak się okazuje, kalafior ma wiele twarzy i pomysłów nigdy na niego nie ma za wiele! A Ty jakie dania lubisz z kalafiora? U nas zawsze le to zawsze branie ma kalafior z bułką tarta i cukrem, tak cukrem a nie solą. Wszelkie zupy, zapiekanki i inne dania z jego udziałem. Jeśli szukasz inspiracji zapraszam po więcej przepisów na DANIA Z KALAFIORA. Tymczasem z pełnym przekonaniem i radością zapraszam Was do wypróbowania mojego przepisu na cały kalafior pieczony z mlekiem kokosowym, curry i cebulą!
KALAFIOR PIECZONY Z MLEKIEM KOKOSOWYM
KALAFIOR PIECZONY Z MLEKIEM KOKOSOWYM – składniki:
- 4 małe kalafiory lub 2 duże
- 1 łyżka pasty curry (ja miałam czerwoną, bardzo pikantną) lub 2 łyżki łagodnej przyprawy curry w proszku
- po 1 łyżce oleju na każdego kalafiora
- 2 cebule
- 1-2 ostre papryczki
- pęczek natki pietruszki lub kolendry
- sól
- czarnuszka do posypania (opcja)
KALAFIOR PIECZONY Z MLEKIEM KOKOSOWYM – przepis:
- Odcinam liście z kalafiora.
- W misce mieszam kilka łyżek mleka kokosowego z pastą chili lub proszkiem.
- Kroję w plasterki papryczkę.
- Szatkuję kolendrę lub natkę pietruszki.
- Cebule obieram, kroję w piórka lub cienkie talarki, przesmażam na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- Układam na blaszce cebule, na niej kalafiory, które nacieram dokładnie pastą curry wymieszaną z mlekiem. Resztę mleka wlewam do blaszki. Wszystko solę.
- Wstawiam kalafior do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 60 minut. Następnie podnoszę temperaturę do 180 stopni i piekę przez 10 minut.
- Wyjmuję, posypuję papryczką, kolendrą lub natką pietruszki i nakładam na talerze.
- Kalafior pieczony z mlekiem kokosowym podawany jest u mnie z ryżem a na drugi dzień z makaronem :)
Przepis wydaje się solidny i wart wypróbowania przez domowników
Podoba mi się użycie mleka kokosowego w przepisie Olgi i planuję spróbować
Dziękuję Olgo za inspirację, chętnie przygotuję kalafior z ryżem 🍚
Przepis wygląda obiecująco i chętnie go wypróbuję następnym razem
Przepis Olgi brzmi logicznie i prosty do wykonania, zastanawiam się nad ostrością curry 🌶️
Ciekawy pomysł na kalafior, łatwe do przygotowania i uniwersalne danie
Dziękuję Olgo za przepis, smaki wydają się dobrze zbalansowane
Zastosowałem mleko kokosowe i curry, zapach po upieczeniu był przyjemny
Fajna alternatywa do ryżu zastanawiam się nad dodatkiem świeżej kolendry
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych zapiekanek, interesujące połączenie smaków dla mnie