Dzisiaj coś innego niż zwykle, a mianowicie kalafior w cieście. Ten mój kalafior w cieście podany z pikantnym lub jakimś aromatycznym sosem smakuje fantastycznie na ciepło, a nawet na zimno. Jednak na ciepło jest znacznie smaczniejszy to muszę przyznać. Kalafior w cieście można przygotować na kilka sposobów. Dobierając jego smak i kompozycje przypraw oraz dodatki do gustu kulinarnego. Ja lubię kalafior w cieście pikantny, czasami dokładam do niego całkiem sporo pokruszonego chili, próbowałam też wasali ale chili jest lepsze. Kalafior w cieście można również maczać w majonezie cytrynowym, to tez całkiem dobry pomysł. Maile i komentarze od czytelników są dla mnie wielką przyjemności, wczorajszym aż się wzruszyłam …. „pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję za codzienne inspiracje, i za to, że dzięki Tobie uwierzyłam w siebie i swoje możliwości. Kiedyś dużo rzeczy wydawało mi się trudne, ale czytając Twój strona próbowałam i to z sukcesem… Dziękuję:)” Po każdym takim komentarzy, gdy przygotowuję wpis o 2 w nocy a wolałabym się położyć bo oczy mi się kleją, wtedy wiem, że to co robię ma sens i jest ważne nie tylko dla mnie! DZIĘKUJĘ. Czasami trzeba zaszaleć, zwłaszcza. Gdy planujemy spotkanie z przyjaciółmi. Popcorn smakowy, prażynki, paluszki, jakieś lody, owoce, na ciepło makaron i na przykład dodatkowo taki kalafior w cieście :) Możliwości jest wiele. Chociaż gdy ja myślę o daniach z kalafiora to od razu mam na myśli kalafior z bułką i cukrem – a Ty? Ciekawa jestem czy kalafior w cieście jest dla ciebie atrakcyjny i co Ty przygotowujesz na imprezy?
KALAFIOR W CIEŚCIE
KALAFIOR W CIEŚCIE – składniki:
- 2 małe kalafiory
- 250 ml piwa, cydru opcjonalnie można użyć wody mineralnej
- 250 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
- około 300 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (jak do naleśników)
- 2 łyżeczki wędzonej papryki (daje świetny kolor i aromat) lub średnio pikantnego curry
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (osoby na diecie bezglutenowej wybierają proszek bezglutenowy)
- olej do smażenia, u mnie wychodzi prawie litr
- opcjonalnie -> pikantna papryka lub starty na tarce ser parmezan tak z ½ szklanki
KALAFIOR W CIEŚCIE – przepis:
- Kalafiory dzielę na nieduże różyczki.
- W misce mieszam dokładnie piwo, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Tak aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe.
- W garnuszku rozgrzewam olej. Obtaczam różyczki w cieście i smażę na złoty kolor.
- Wykładam na talerz wyściełany ręcznikiem kuchennym
- Kalafior w cieście podaję z jakimś sosem i mnie jest to sos BBQ.
Zaskakujące jest wykorzystanie parmezanu, warto to przetestować
Fajna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek na spotkania
Wygodne że można podać zarówno na ciepło jak i na zimno
Zastanawiam się nad wersją bezglutenową i frytownicą powietrzną
Wariant z pieczeniem zamiast smażenia byłby dla mnie ciekawy
Przydałoby się więcej informacji o czasie smażenia kalafiora
Zwrócę uwagę na temperaturę oleju przy smażeniu kalafiora
Przydatne pomysły na sosy oraz podanie podczas domowego przyjęcia
Podoba mi się pomysł na podanie na zimno oraz na ciepło
Zastanawiam się nad pikantnym wariantem od Olgi z dodatkiem chili