Kanapki koktajlowe – mini kanapeczki
Takie mini kanapeczki spotkałam kiedyś na przyjęciu koktajlowym. Były ładne, smaczne i wygodne. Takie fingerfood’y lubię, więc zaczęłam sama je serwować podczas imprez. Jednak w naszym pięknym kraju dostanie mini chlebków okazało się niemożliwe, więc nie miałam większego wyjścia jak zakasać rękawy i zabrać się do roboty.
Pieczenie chleba uwielbiam, jednak zrobienie małych kulek stawia przed domowym piekarzem niemałe wyzwanie, a dzieje się tak z kilku powodów. Po pierwsze niezwykle szybko wysychają nawet podczas rośnięcia, a w piekarniku potrafią upiec się i ładnie wyglądać, ale niestety mieć konsystencje kamyczka. No tak bywa … Po kilku takich moich delikatnie rzecz ujmując mało udanych podejściach, do mini chlebków poszłam na swoistą łatwiznę i kupuję mieszankę chlebową gotową do wypieku po dodaniu drożdży i wody. Co prawda skład i zawartość E czasami powoduje u mnie dreszcze, ale cóż, nie ma łatwo, czasami najeść się trzeba. Te mieszanki jeszcze mnie nie zawiodły ale zawsze dodatkowo, tak na wszelki wypadek wstawiam do piekarnika miseczkę z wodą. Drugim, bardzo fajnym w gruncie rzeczy sposobem jest zastąpienie klasycznych pszennych lub żytnich chlebków, wytrawnymi kukurydzianymi bułeczkami, przygotowywanymi na kształt muffinek. Ale ten przepis podam następnym razem. Dziś poprzestanę na chlebku z papierka i pomyśle na małe kanapeczki koktajlowe.
Kanapki koktajlowe – mini kanapeczki – składniki:
- mieszanka chlebowa, drożdże, woda – czyli wszystko co jest potrzebne do upieczenia małych chlebków w formie do minimuffinek
- zielenina może być dowolnego gatunku sałata, rukola lub nawet pietruszka
- wędlina lub serek, spokojnie może być jedno i drugie
- ogórek, pomidor, cebulka, oliwki
- majonez lub inny tłusty sos
Kanapki koktajlowe – mini kanapeczki – przepis:
- Bułeczki przygotowujemy sami lub kupujemy gotowe.
- Małe muffinki przecinamy na połówki.
- Smarujemy majonezem dokładamy zieleninę, wędlinę, warzywa, przekłuwamy wykałaczką i serwujemy.
Prosty przepis, przyda się na małe przyjęcie
Proste kroki do przygotowania kanapeczek, składniki są jasne
Świetne rozwiązanie gdy trudno kupić mini chlebki
Fajny pomysł Olga przydatne na imprezy
Zauważam praktyczne uwagi dotyczące nawilżania piekarnika i konsystencji ciasta
Szybkie do przygotowania idealne na koktajl party
Interesujące analityczne podejście do kwestii dostępności surowców i procedury wypieku
, Dobry pomysł na fingerfood podczas imprez 🌿
Drobne kanapeczki świetnie nadają się na przyjęcie koktajlowe prostota wykonania jest plusem
Dziękuję Oldze za praktyczne wskazówki