Przyjechały do mnie grzyby. Wpadłam na pomysł, że prosta kasza gryczana z grzybami suszonymi i pieczarkami będzie w sam raz na dzisiejszy obiad. Nie miałam ochoty na długie gotowanie bo kończę dla Was pisać kolejną roślinną książkę. Czasami muszę mocno dzielić czas pomiędzy komputer a kuchnię. Lubie bardzo obie czynności ale zatracam się w nich zupełnie. Stąd jasne bariery. Mam teraz czas na chrzan. To znaczy fazę ochoty na jego jedzenie. Gdy na talerzu znalazła się kasza gryczana z grzybami suszonymi i pieczarkami dodałam sobie jeszcze 1 czubata łyżkę chrzanu dla zaostrzenia smaku. Nie spotkało się to ze zbytnim aplauzem rodziny, więc nie mogę polecić takiego urozmaicenia, chociaż sama lubię zmiany. Zapraszam was zatem na przepis prosty, łatwy i przyjemny, na niezwykle smaczne danie jakim jest kasza gryczana z grzybami suszonymi i pieczarkami z których powstał wspaniały sos!
KASZA GRYCZANA Z GRZYBAMI
KASZA GRYCZANA Z GRZYBAMI – składniki:
- 1 kg pieczarek (im mniejsze tym lepiej)
- 4 cebule (może być więcej lub mniej zależności od tego czy lubisz)
- około 10 grzybów suszonych
- 200 ml mleka kokosowego tłustego lub śmietany krowiej
- 4 łyżki oleju kokosowego, oleju roślinnego lub masła
- sól do smaku
- czarny pieprz mielony
- 5 listków laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- 400 g ugotowanej kaszy gryczanej
KASZA GRYCZANA Z GRZYBAMI – przepis:
- Gotuję kasze gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Grzyby suszone bardzo drobno kruszę lub mielę w młynku do kawy.
- Cebule obieram, kroję w piórka. Podsmażam w garnku na złoty kolor na oleju.
- Dodaję oczyszczone, pokrojone w plasterki pieczarki i przesmażam razem.
- Po kilku minutach dodaję zmielone grzyby. Doprawiam solą, pieprzem, wkładam listki laurowe, ziele angielskie one. Dolewam 1 szklankę wody, mleko kokosowe i duszę często mieszając przez 15 minut. Ja dosypuję na etapie sól i pieprz jeśli sos jest zbyt delikatny.
- Na patelnię wrzucam kasze gryczaną i mieszam. Można również nałożyć ja na talerz i tam polać bezpośrednio sosem. Kasza gryczana z grzybami jest prostym i bardzo smacznym daniem codziennym.
Instrukcja gotowania kaszy jasna, całość wydaje się sycąca
Składniki są jasne, jednak proporcje można dostosować według smaku
Fajna propozycja od Olgi, pasuje do prostego obiadu dla rodziny
Lubię wykorzystanie suszonych grzybów i mleka kokosowego w tym daniu
Zwracam uwagę na czas duszenia, ma wpływ na smak kaszy
Dobry pomysł na szybki obiad, składniki łatwe do znalezienia 🍽️
Proporcja mleka kokosowego może być mniejsza według preferencji smakowych
Ciekawa kombinacja pieczarek i grzybów suszonych, zrównoważony smak
Zrobię wersję z śmietaną zamiast mleka kokosowego dla porównania
Instrukcje są czytelne, zastanawiam się nad ilością chrzanu w przepisie