|
|
|||
| Każdy, kto rozpoczyna swoją przygodę z grillowaniem zaczyna zazwyczaj od kiełbasy z grilla. Wcale się temu nie dziwię, bo tak przygotowana kiełbaska jest bardzo smaczna i nie oprze się jej ani dorosły ani dziecko. Jeżeli jest do tego jeszcze lekko przypalona, jakby pieczona na patyku nad ogniskiem, to już pełnia szczęścia. Gdy wybieracie kiełbasę na grilla kierujcie się kilkoma zasadami: po pierwsze – kiełbasa musi być tłusta, niezbyt słona i nie zbyt pikantna. Jeśli jest bardzo pieprzna niczym ze swojskiej beczki, wtedy po grillowaniu będzie niezjadliwa. Po drugie – wybierajcie kiełbasy, które mają w środku kawałki mięsa a nie są mielone zbyt drobno, upodabniając się do parówki lub mortadeli. Im kiełbasa jest drobniej mielona, tym jest niższej jakości, wtedy można wpakować do niej te produkty mięsne, których nie da się ukryć w kiełbasach lepszego gatunku. Po trzecie – ja kieruje się zasadą, że nie kupuje kiełbas, które w nazwie mają grill, to znak, że są to kiełbasy najniższego gatunku, mielone drobno, bardzo tłuste i niezbyt smaczne ale popularne w sezonie. Jakby producenci mieli nadzieję, że aromat dymu ulepszy ich niedoskonały produkt i zamaskuje braki. Najczęściej do grillowania kupuję kiełbasy średniej klasy, nie podsuszane czy swojskie – kiełbasa powinna wyglądać jak smaczna kiełbasa, którą chcielibyście zjeść nawet na zimno. |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Zgadzam się z autorką co do grubości i jakości kiełbasy na grilla
Zgadzam się z uwagami o tłustości i strukturze mięsa, ważne dla smaku
Wskazówki od Olgi pomagają unikać kiełbas niskiej jakości podczas zakupów
Wszystko jasne w przepisie, szczególnie cenne porady od Olgi dotyczące wyboru kiełbasy
Nacinanie kiełbasy z obu stron wydaje się praktyczne i warte wypróbowania 😊
Olga opisuje proste kroki dzięki którym kiełbasa będzie ładnie przyrumieniona
Przydatny tekst o wyborze kiełbasy na grill, czytelne wskazówki
Dobrze opisane kroki i ostrzeżenia przed kiełbasami niskiej jakości, dzięki Olga
Przydatne wskazówki dotyczące wyboru kiełbasy na grilla, spróbuję tego sposobu następnym razem
Praktyczne porady dotyczące stopnia przypieczenia i sposobu podania bez zbędnych ozdobników