KLUSKI LENIWE Z SERA

Ach, na jesieni kluski leniwe z sera białego smakują najlepiej. Pierogi leniwe i kluski leniwe z sera pewnie doskonale wecie, że to właściwie dwa te same dania. Mam wrażenie, że nazwa zależy od domu i regionalności. Od przyzwyczajeń i tradycji. U nas na przykład leniwe, na które jadało się na słodko. Z podprażoną bułką tartą i masłem. Do tego trochę cukru i było świetnie. Wiem, że niektórzy wola je na słono, podobnie jak placki ziemniaczane. Pamiętam, jak około 21 lat temu przyjechał do nas kolega i poprosił o sól. O matko, mało z krzesła nie spadłam! Jak to – kluski leniwe z sera na słono? On przeżył podobne zaskoczenie w odniesieniu do cukru . No, jak widać, można tak i tak. A ty, jak wolisz Pytała o to swoich czytelników na facebooku, to zapytam i tutaj również. Ciekawa jestem jaka jest proporcja wielbicieli klusek leniwych na słodko, w porównaniu do frakcji na słono. KLUSKI LENIWE, LENIWE, KLUSKI Z SEREM czy PIEROGI LENIWE? Która nazwa obowiązuje u Ciebie? Z olbrzymią przyjemnością zapraszam Was na kluski leniwe z sera białego czy też twarogu, takie jak jadało się kiedyś i miło wraca do tych kulinarnych wspomnień!

KLUSKI LENIWE Z SERA

KLUSKI LENIWE Z SERA – składniki:

• 700 g sera białego tłustego lub półtłustego
• 1 szklanka mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowe
• 2 jajka (lub pomiń)
• szczypta soli
• śmietana lub zrumieniona bułka do podania

KLUSKI LENIWE Z SERA – przygotowanie:

1. Ser bały rozdrabniam widelcem, dodaję do niego mąkę i  jajka. Mieszam i wyrabiam takie twardsze i zwięzłe ciasto.
2. Z ciasta formuję wałki, i kroję w poprzek na kształt klusek.
3. Zagotowuje wodę. Do osolonego wrzątku wrzucam kluski leniwe z sera czy też pierogi leniwe jak zwykło się je w wielu domach nazywać.
4. Delikatnie mieszam i czekam około 1-2 minut od wypłynięcia.
5. Kluski leniwe z sera białego podaję ze zrumienioną bułką.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram