Kotlety z jajek są mniej popularne od klasycznych jajek faszerowanych, a szkoda, bo urzekają smakiem, aromatem i wyglądem. Był czas, że przygotowywałam je bardzo często, nie zważając na porę roku czy uroczystości. Ja i moi goście nie mogliśmy się im oprzeć. Smażyłam je na bieżąco, żeby były ciepłe lub całą partie podgrzewałam na natłuszczonej blasze w dobrze rozgrzanym piekarniku. Kotleciki z jajek, nazywane są u mnie w domu wielkanocnymi placuszkami jajecznymi, bo mniej więcej, właśnie wtedy powstały i pierwszy raz podałam je na świąteczny stół. Najlepiej smakują na ciepło. Usmażone i ułożone na papierze do pieczenia potrzebują około 15 minut w nagrzanym piekarniku, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę. Pachną i smakują wspaniale. Zawsze znajdują masę chętnych, zwłaszcza wśród wielbicieli jajecznych smaków. Czasami pozostawało ich kilka, wtedy wkładałam kotleciki w podgrzane bułki z sowita ilością majonezu, łyżką chrzanu i rzeżuchą, oj wtedy to powstawały mega smaczne wegetariańskie burgery, które można było zabrać ze sobą nawet na spacer do lasu, taki pierwszy, wiosenny w delikatnych promieniach słońca. Nie wiem, ale jedzenie na łonie natury zawsze miało dla mnie jakąś magię i tam wszystko smakowało o niebo lepiej niż w domu. Kiedyś pokazywałam również kotlety z jajek z e szczypiorkiem i wędzonym boczkiem. To dobra propozycja dla tych, którzy bez mięsa obyć się nie mogą lub nie chcą.
Przepis na Kotlety z jajek
Składniki dania: Kotlety z jajek
• 4 nieduże ziemniaki
• 10 jajek
• 2 malutkie pęczki szczypiorku lub jeden większy
• 2 średnie cebule
• 1 łyżeczka soli
• szczypta czarnego pieprzu
• bułka tarta z glutenem lub bezglutenowa do obtoczenia kotlecików
• oliwa do smażenia
• natka pietruszki lub koperek do ozdoby
Przygotowanie dania: Kotlety z jajek
1. Ziemniaki gotuję w mundurkach i studzę. To zadanie można wykonać dnia poprzedniego, tak samo jak ugotowanie ośmiu jajek na twardo. Jajka obieram ze skorupek i rozdrabniam.
2. Ziemniaki obieram z łupinek i przepuszczam przez prasę. Można je również pognieść lub zetrzeć na tarce.
3. Cebulkę siekam w drobną kostkę i podsmażam na złoto. Gdy wszystko jest gotowe, w dużej misce mieszam rozdrobnione ziemniaki z podsmażoną cebulką, ugotowanymi jajkami, szczypiorkiem, solą, pieprzem, dwoma surowymi jajkami i odstawiam na minimum dziesięć minut.
4. Formuję niewielkie kotleciki, posypuję bułką tartą i smażę na rozgrzanym tłuszczu. Podaję na ciepło.
Zobacz również przepisy na omlety, jajecznice i jajka:
Jak zrobić przepis jajecznica z pomidorami
Jak zrobić jajecznicę z cebulą
Jak zrobić przepis jajecznica z kurkami
Jak zrobić przepis jajecznica z szynką
Jak zrobić omlet ze szpinakiem
Jajka faszerowane odsmażane z boczkiem i cebulką są świetną ciepłą przystawką na imieninowym urodzinowym lub świątecznym stole.
Jajka faszerowane na zimno. Jako jedne z jajek faszerowanych będą smakowały gościom i domownikom.
Jak zrobić przepis jajecznica ze szpinakiem
Jak zrobić przepis jajecznica z łososiem
Jak zrobić omlet z kurkami taki soczysty, miękki, pachnący grzybami i lasem? Jeśli lubicie kurki, to ten przepis jest dla was!
Jak zrobić jajka sadzone na bekonie
Dzięki za przepis wypróbowałem i naprawdę warto jest to danie spróbować wszystkim moim znajomym smakowało
„Bardzo prosty przepis a efekt super smaczny kotleciki są soczyste i aromatyczne polecam każdemu”
Mniam kotlety z jajek sa naprawde pyszne dzieki za ten przepis Olgo
Bardzo smaczne kotlety, wkoncu coś innego niz zawsze jajka faszerowane dzieki Olgo
Uwielbiam takie proste dania ktore smakujom wyjatkowo dobrze naprawde super
Próbowalem robić te kotlety i wyszly bardzo dobre polecam kazdemu kto lubi jajka
Fajnie ze jest taki przepis na kotleciki z jajek bo nie wiedzialem jak je przyrządzić
Dzieki Olgo za inspiracje teraz czesciej bede robic kotlety z jajek u mnie w domu
Super pomysł na danie na cieplo te placuszki wygladaja smakowicie i pewnie tak smakują
Kotleciki z jajek to genialna sprawa szczegolnie ze mozna je zabrać na spacer do lasu