Proste krewetki na liściach sałaty
Z tym przepisem chyba spotkał się każdy, kto interesuje się mniej lub bardziej gotowaniem. Takie krewetki już we wczesnych latach 80 cieszyły się dużą popularnością, za sprawą puszkowanych krewetek koktajlowych przywożonych przez naszych wschodnich sąsiadów. Co prawda prezentowały się one dość mizernie w porównaniu do większych krewetek, ale jak nie ma się porównania, to zapewne smakowały wszystkim wyśmienicie z dodatkiem majonezu.
Pamiętam, że bardzo je lubiłam i mogłam tylko nimi się żywić, co nie było łatwe z racji finansów. Obecnie do tej przystawki, wybieram zawsze krewetki większe. Może nie aż królewskie czy tygrysie, ale w każdy razie któryś z większych gatunków. Robię to z premedytacją, gdyż uważam, że na drobnych liściach sałaty rzymskiej lepiej prezentują się dwie duże krewetki niż kilka małych sowicie oblanych majonezem. W przypadku większych krewetek można spokojnie ograniczyć ilość majonezu, gdyż smak mięsa jest bardzo wyczuwalny i szkoda go zagłuszać.
Oczywiście sam majonez mocno będzie nam ingerował w smak krewetek i odgrywa bardzo znacząca rolę w tym całym naszym fingerood’dzie. Ja zawsze, gdy robię „Proste krewetki na liściach sałaty” porywam się na zrobienie własnego majonezu. Może nie jest to zbytnio trudne, co zawsze trzeba dodatkowo wygospodarować sporo czasu, aby powstał świetnej jakości o wyrazistym smaku majonez. Używam zwykłego oleju kukurydzianego, ale nie dodaje octu dla zakwaszenia a sok z cytryny i sporo tartej cytrynowej skórki. Oczywiście sól i drobno zmielony czarny pieprz też jest jak najbardziej wskazany. Mój majonez jest, więc cytrynowy w smaku i zapachu. A sałatę rzymską wolę w tej kombinacji niż cykorię, no ale jak się nie ma sałaty, może być również zamiennie cykoria lub sałata lodowa.
Proste krewetki na liściach sałaty – składniki:
- krewetki
- majonez
- sałata rzymska, lodowa lub cykoria
- troszkę soli
Proste krewetki na liściach sałaty – przepis:
- Krewetki przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Krewetki mieszam z niewielka ilością majonezu, doprawiam solą i układam po 2 sztuki na liściach sałaty.
- Podaję w temperaturze pokojowej.
Przydatne wskazówki dotyczące wyboru krewetek i sosu warto zastosować
Dziękuję Olgo za dokładny opis techniki przygotowania majonezu i propozycję użycia większych krewetek
Interesujące wspomnienia z dawnych lat i praktyczne wskazówki dotyczące majonezu i sałaty
Olga podaje praktyczne wskazówki dotyczące majonezu, pomysł wydaje się rozsądny i wart sprawdzenia
Przepis przypomina mi smaki z dzieciństwa i jest prosty do wykonania
Przepis prosty i praktyczny świetny pomysł na szybkie przystawki
Proste składniki i szybkie przygotowanie to duża zaleta tego przepisu, rozważę mniejszą ilość majonezu
Olga dobrze opisuje proporcje majonezu i sałaty, przepis wart uwagi
Prosty przepis, dobrze opisany, z pewnością spróbuję z większymi krewetkami
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie przetestuję u siebie