Łosoś z grilla

Muszę przyznać, że łosoś z grilla czyli powszechnie grillowany cieszył się u nas w domu sporym powodzeniem przez wiele lat. Z czasem przeszliśmy na warzywa, więc łosoś grillowany poszedł z zapomnienie. Jednak za każdym razem, gdy przyjeżdżają do nas znajomi przywożą ze sobą całe wielkie płaty ryby. Łosoś grillowany jak widać nadal nie wychodzi z mody i cieszy się niesłabnącą popularnością. Co ważne łosoś grillowany z powadzeniem uda się na grillu węglowym, elektrycznym lub gazowym. Można śmiało grillować go na wszystkich typach palenisk a także w piekarniku pod grillem lub na patelni grillowej. Muszę również napisać o tym o co mnie często pytacie; mianowicie o to z czym podawać taką rybę. Łosoś z grilla może być podawany z ziemniakami, sałatą, chlebem lub sałatką ryżową. Lubisz ryby z grilla?

Łosoś z grilla

Łosoś z grilla – składniki:

• kilka kawałków łososia w płatach ze skórą
• sól morska
• cytryna
• ulubiona przyprawa do ryby lub własnoręcznie wykonana mieszanka z mieszanki mielonego pieprzu, papryki i koperku lub ziół prowansalskich

Łosoś z grilla – przepis: 

1. Łososia pokrój na kawałki. Umyj cytrynę, otrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Sokiem polej rybę i włóż do miski.
2. Do małe miseczki wsyp skórkę otartą, dodaj świeżo mielony pieprze, paprykę oraz suszony lub świeży koperek.
3. Ryby posól i natrzyj przyprawami. Odstaw przynajmniej na godzinę.
4. Kawałki ułóż na rozgrzanym grillu skórą do dołu. Przykryj pokrywą. Smaż około 12-16 minut zależnie od grubości na dobrze rozgrzanym grillu. Powierzchnia ryby powinna byś ścięta a mięso elastyczne w dotyku. Jeśli chcesz możesz na 3 minuty odwrócić ryby skóra do góry, żeby utworzyły się estetyczne prążki na płatach.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram