Mam dla was dzisiaj makaron z pomidorami. Najprostszy na świecie makaron z pomidorami świeżymi fantastycznie sprawdza się latem, wiosną i jesienią, gdy w sprzedaży dostępne są wspaniałe, słodkie i aromatyczne małe pomidorki koktajlowe, cherry, wiśniowe lub malinowe. Smak pomidorów w tym daniu jest najważniejszy. Makaron z pomidorami można przygotować także z różnymi dodatkami, pasują wspaniale listki bazylii, tymianku, kilka szczypt cynamonu, świeżo mielony pieprz, ser twardy taki jak feta zwierzęcy lub roślinny oraz bardzo dobrej jakości oliwa. Och tak, taki makaron z pomidorami to ja bym mogła jeść codziennie! A ty, jakie dania z pomidorami lubisz? Ja właściwie wszystkie, z tym świeżymi pomidorami i z surowymi, a sok z pomidorów pijemy praktycznie codziennie! Zaprasza tymczasem na makaron z pomidorami, serem feta lub takim jaki lubisz i bazylią, taka wersja super na lato!
MAKARON Z POMIDORAMI
MAKARON Z POMIDORAMI – składniki:
- 500 g makaronu spaghetti – u mnie wersja eko i bezglutenowa
- 300 g pomidorków koktajlowych lub innych, wybierz takie, które w danym momencie są najsmaczniejsze
- 1 cebulka dymka
- 1 ostra papryka lub płatki ostrej papryki
- 2-4 łyczki oliwy (ja lubię dodać więcej ale oliwę uwielbiam)
- 1 cytryna (sok z połówki i skórka otarta z całej cytryny)
- 100 g sera feta lub sera z migdałów (na dniach pokażę sera ala feta z tofu), może być tez mozzarella
- kilka listków bazylii
- świeży mielony pieprz
- 1 łyżeczka soli
MAKARON Z POMIDORAMI – przepis:
- W dużym garnku zagotowuję wodę, solę i wkładam makaron, gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pomidorki myję, osuszam i kroję na kawałki. Cebule obieram i kroję w cieniutkie plasterki. Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam z połówki sok.
- W misce mieszam pomidory z cebulą, skórką i sokiem z cytryny, pokrojoną drobniutko ostrą papryką, porwanymi listkami bazylii, pokruszonym serem, oliwą, solą i pieprzem. Czasami dodaje jeszcze 1 łyżkę syropu klonowego dla podkręcenia słodyczy. Odstawiam na 3 minuty.
- Makaron odlewam, lekko przelewam woda, aby zakończyć proces gotowania. Mieszam z zawartością miski i nakładam na talerze. Podaję natychmiast. Makaron z pomidorami jest po porostu najsmaczniejszy latem, wtedy warto jeść go jak najczęściej!
Przydatny przepis na szybki obiad po pracy bez komplikacji
Zastanawiam się nad dodaniem mozzarelli, myślę że dobrze by pasowała do sosu
Ciekawi mnie jak ten przepis zachowa się po schłodzeniu
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki dotyczące przygotowania
Instrukcje dotyczące obtoczania makaronu wodą są przydatne w praktyce
Zastanawiam się czy wersja bezglutenowa smakuje podobnie
Dobry opis przygotowania i dokładne proporcje składników dość pomocne
Dobre przypomnienie o wersji bezglutenowej dla potrzebujących 🌿
Dobry przepis na lato, prosty sposób na wykorzystanie pomidorów z ogródka
Lubię połączenie pomidorów i cytryny, to ciekawe zestawienie