Mam dla was takie śliczne marynowane opieńki w occie! To mój własny zbiór. Pierwszy raz zrobiłam marynowane opieńki w occie w zeszłym roku. To był mój inauguracyjny sezon zbierania ich samodzielnie w lesie. Do tamtej pory nie umiałam ich rozpoznawać a teraz … jest lepiej. Rozpoznaję, jeszcze dla pewności zdjęcia koledze wysyłam, coby mi na 100% potwierdził! A muszę przyznać, że marynowane opieńki w occie mają bardzo wyjątkowy smak. Są zdecydowanie inne niż kurki lub podgrzybki, nie mówić już o pieczarkach. Już jest koniec sezonu na grzyby, pada pierwszy śnieg. Jeszcze tydzień temu byłam na spacerze w lesie i trochę grzybów znalazłam. Chciałam dzisiaj znowu wybrać się na taki spacer ale lało od rana i to mnie zniechęciło skutecznie. Uwielbiam grzybobranie! W dzieciństwie nie mogłam się doczekać wycieczek na grzyby całą rodziną. Teraz mieszkam blisko lasu i muszę wam powiedzieć, że nic się nie zmieniło. Nadal bieganie po lesie w kaloszach z wiklinowym koszykiem w ręku powoduje u mnie wielkie emocje. W ostatnich sezonach zaczęłam zbierać kanie i właśnie opieńki. Nawet trafiłam poza podgrzybkami na kilka gąsek. Cieszy mnie to bardzo bo w lesie nigdy nie ma monotonii czy nudy. A ty, lubisz chodzić na grzyby? Nie jeść je i obierać a sam proces zbierania?Ja czekam na jesień przez cały rok. Nawet nie dla samych grzybów co dla spacerów, wolnego czasu, oddechu i emocji z szukania. Także marynowane opieńki w occie są dla mnie fantastycznym zakończeniem sezonu!
MARYNOWANE OPIEŃKI W OCCIE
MARYNOWANE OPIEŃKI W OCCIE – składniki:
- 1,25 l wody
- 250 ml octu (można dodać więcej lub mniej, to proporcje w jakich zawsze moja mama robiła grzyby w occie)
- 2 łyżki czubate cukru lub miodu
- 1 łyżeczka soli
- 10 listków laurowych
- 1 łyżka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 duża cebula pokrojona w plasterki
MARYNOWANE OPIEŃKI W OCCIE – przepis:
- Grzyby obieram. Do garnka wlewam 3 liry wody, wkładam grzyby do wrzątku i gotuję 5 minut. Odcedzam.
- Zalewę zagotowuję.
- Zagotowuję wodę ponownie i wkładam opieńki na kolejne 5 minut. Tym razem już odcedzam.
- Odławiam grzyby, wkładam do słoika, zalewam gotującą się zalewą octową, zakręcam i zostawiam pod kocem.
- Takie marynowane opieńki occie lub inaczej mówiąc grzyby marnowane nadają się wyśmienicie jako elementu świątecznego stołu.
Super pomysł z tym marynowaniem opieniek szkoda ze sezon grzybow sie konczy ale ten przepis to ratunek
Dziękuje za ten przepis bo nigdy nie próbowałem robić marynowanych opieniek a teraz czuje się zmotywowany by je zebrać i zrobić samemu
Olga jak zawsze zaskakuje swoimi pomysłami dzieki za ten prosty i smaczny przepis na grzyby
Bardzo fajny post gratuluje pomysłu na wykorzystanie opieniek w occie takie marynaty są najlepsze do kanapek i sałatek polecam wszystkim
Uwielbiam zbierac grzyby i twoj przepis sprawił że chce zrobic opieńki w occie bardzo dziekuje za inspiracje
@Olga twój przepis mnie zachęcił do spróbowania tego sezonu na pewno spróbuje jeszcze raz dziękuje za inspiracje
Super przepis od Olgi bardzo lubię opieńki w occie smakują wyjatkowo dobrze zwłaszcza z takim zalewą dzieki za inspiracje
Przepis od Olgi jest naprawde super smaczny ja tez probowalem zrobic i wyszło przepysznie polecam
super przepis od Olgi bardzo smaczne grzyby uwielbiam takie marynowane opienki zawsze wychodzo dobrze
Ja też próbowalam marynować opienki po twoim przepisie i wyszło pycha polecam kazdemu kto kocha grzyby