Pasta na kanapki z papryki jest w moim domu hitem ostatnich miesięcy. Dziecko bardzo chętnie zjada z nią kanaki, mąż nie narzeka a goście są zaintrygowani i mile zaskoczeni, chociaż czasami mam wrażenie, że boją się, że z pasty coś wyskoczy ;) Czasami tak łatwo jest przygotować coś, czym da się w pospiechu posmarować chleb lub bułkę i zjeść ją z nieskrępowaną radością i przyjemnością. W mojej lodówce znajduje się zawsze kilka past do pieczywa szczelnie oczekujących na zjedzenie w słoikach. Są to najczęściej pasty na bazie fasoli białej, czarnej lub czerwonej, na bazie ziemniaków, pieczonych warzyw i kasz. Uwielbiam przygotowywać pasty na chleb, dają takie wielkie pole do nieskrępowanego bawienia się składnikami, że aż dziw bierze. Gdy pierwszy raz zmierzyłam się z produkcją pasty na chleb, stałam przez chwilę przy wyspie w kuchni i patrzyłam się w okno. Nic mi nie chciało sensownego przyjść do głowy. Tu trzeba pokonać bariery patrzenia na jedzenie, że smaczna pasta na chleb to nie tylko plaster sera, coś o nieznanym składzie zamknięte w słoiku na sklepowej półce czy jakiś pasztecik z pudełeczka. Zdecydowanie w łatwy sposób można wyczarować smaczne pasty do pieczywa czasami ze składników, które pozostaną po obiedzie. Wystarczy trochę kaszy, ziemniaków lub ryżu, podsmażona cebula, kilka kawałków upieczonych lub świeżych warzyw i odrobina oleju. Wszystko razem trzeba zmiksować, doprawić i już – pasta gotowa w kilka chwil. Proste? Proste tylko trzeba zacząć
Pasta na kanapki z papryki
Pasta na kanapki z papryki – składniki:
• 3 papryki czerwone
• 4 – 5 sporych ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• 1 łyżeczka soli
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule (opcjonalnie ja zawsze dodaję)
Pasta na kanapki z papryki – przepis:
1. Czosnek obieram z łupinek.
2. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Gdy są miękkie odlewam wodę a ziemniaki studzę. Zimne ścieram na tarce o drobnych oczkach.
3. Papryki myję i układam na blasze. Cebule obieram kroje na duże kawałki i układam obok papryk. Papryki piekę w mocno rozgrzanym piekarniku tak, aby ściemniała im skórka. Odwracam kilkakrotnie. Gorące wkładam do miski i przykrywam talerzem. Z papryk zdejmuję skórkę i usuwam gniazdo nasienne. Papryki wkładam do miski razem z podpieczoną cebulą, obranym czosnkiem i miksuję blenderem na gładką masę. Doprawiam solą oraz syropem z agawy. Dodaję olej i miksuje ponownie. Do papryk dodaje ziemniaki i dokładnie mieszam, aby wciągnęły cały płyn. Pastę przekładam do słoików i trzymam w lodówce.
Super sprawa ta pasta fajna na kolacje czy do pracy czesto biore do lunchboxa i kazdy pyta co to za wynalazek dzieki za inspiracje 😋
Pierwszy raz robiłam cos z pieczona cebula i powiem szczerze polecam bo mega smacne wyszlo a papryka taka slodka w srodku
Alez jestem zachwycony tym przepisem wreszczie cos innego na kanapki zawsze tylko ser albo szynke a tu taka odmiana mega plusik za prostote
’Niesamowicie pomyslowa rzecz Olga dziękuje ci bo nigdy bym nie wymyslił tej kombinacji ziemniaki plus papryka fantastyczne polaczenie’
olga ty masz talęt do takich rzeczy ja robie cos podobnego ale z dynia i nie wychodze tak smacznie gratuluje przepis naprawde ekstra 🤩
ja zawsze kombinuje z papryka ale nigdy nie dawałem ziemniakuf chyba sproboje bo to wydaje sie fajne połączenie smaku i konsystencja tez powinna byc git
super pasta! moja mama nie jada papryke a ta jej nawet smakowala dzieci w domu sie zachwycały bardzo dziekujem za inspiracie
nie wiedzialem ze mozna tak prosto pasty robic ja myslalem ze to duzo pracy a tutaj w sumie tylko wszystko zmiksowac polecam kazdemu!
nigdy nie słyszałam o dodaniu syropu do pasty na kanapki a tu taka niespodzianka super pomysł olgo na pewno wyprobuje
uwielbiam twoje przepisy zawsze cos ciekawego tym razem tez sie nie zawiodlam pasta pycha kolorowa i zdrowa 👍