Obiecałam, to jest pasta z kiełbasy w sam raz na kanapki na śniadanie lub kolację. Pasta z kiełbasy jest bardzo wygodną alternatywą dla innych past kanapkowych. Można ją przygotować z kiełbasy podwawelskiej, śląskiej, krakowskiej lub z innych kiełbas, który lubicie lub aktualnie macie w domu. Rozdrobniona w malakserze na pastę z dodatkiem majonezu, masła, cebuli oraz musztardy świetnie smakuje i ma smarowalną konsystencję. Oczywiście ilość tłuszczu dodawanego, czyli masła, trzeba dostosować do tłustości kiełbasy. Tak ogólnie rzecz biorąc, im kiełbasa chudsza na przykład szynkowa, tym trzeba dodać więcej masła. To już musicie wyczuć, dobierając smaki i konsystencję do własnych preferencji. Zazwyczaj przygotowując pastę trzeba obrać kiełbasę z osłonki. Jeśli jest to kiełbasa śląska, wiejska lub podwawelska, bywa w naturalnym jelicie albo w otoczce białkowej. Ponieważ z mojej kiełbasy cienkiej ciężko schodziła osłonka, to zdecydowałam się rozdrobnić kiełbasę szynową. Ta dla odmiany była w otoczce kolagenowej, która bardzo łatwo schodzi ale za to kiełbasa jest wyjątkowo chuda. W efekcie wyszła mi bardzo smaczna pasta z kiełbasy jednak na 250 g kiełbasy dodałam, aż 200 g masła. Do tego 2 łyżki majonezu i jedną łyżkę musztardy. A no i oczywiście dołożyłam połowę cebuli, tym razem miałam cebulę czosnkową czyli taką białą dość słodką. Pasta z kiełbasy może zostać doprawiła na do wersji pikantnej lub łagodnej. Jeśli wolicie ostre smaki dodajcie sporo wędzonej papryki, węgierskiej lub hiszpańskiej – dowolnie. Można użyć ogórków kiszonych, konserwowych, papryki w occie, grzybków marnowanych albo smażonej cebuli. Śmiało należy smaki zmieniać i dostosowywać do własnych preferencji. Ciekawe jaka pastę Ty lubisz? U mnie na blogu znajdziecie ponad 400 past do chleba, jest wybór, blog istnieje ponad 18 lat więc się nazbierało :) Mam nadzieję, że pasta z kiełbasy jest fajnym pomysłem na wykorzystanie kiełbasy, która zalega w lodówce.
PASTA Z KIEŁBASY
PASTA Z KIEŁBASY – składniki:
- 250 g kiełbasy – dowolnej
- 200 g masła
- 2 łyżki czubate majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1/2 średniej cebuli
- szczypiorek do posypania
PASTA Z KIEŁBASY – przepis:
- Obieram kiełbasę z otoczki. Kroję w kawałki i wkładam do malaksera.
- Cebulę obieram, dodaję do kiełbasy, do tego masło, majonez i musztardę.
- Miksuję na wysokich obrotach do osiągnięcia gładkiej konsystencji.
- Pasta z kiełbasy spokojnie czeka u mnie w słoiku na zjedzenie nawet kilka dni, a ze szczypiorkiem lub ogórkiem kiszonym smakuje wyjątkowo dobrze.
Awokado, jajko, cebula, sól, pieprz 👌
Przepis z TM na pastę z wędliny: 30 g cebuli, przekrojonej na pół
lub 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
200 g wędliny, np. kiełbasy lub szynki, pokrojonej na kawałki
2 jajka, ugotowane na twardo, obrane, pokrojone w ćwiartki
40 – 50 g majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku
1 – 2 łyżki szczypiorku, posiekanego Jak nie ma TM można blendować. W sezonie grillowym w tą pastę idzie nie zjedzona zgrilowana kiełbasa albo np karkówka. Polecam. Fajna sprawa 😃
super przepis olgi ta pasta wyszło mi naprawde smaczna i latwo sie robi
Bardzo fajna pasto z kiełbasy smakowała mi naprawde super dzieki Olgo za przepis
Robiłam tą paste kilka razy i wyszło tak dobre ze wszyscy mnie chwalili polecam
ja zawsze robie z kielbasy krakowskiej ale to co tu opisano jest mega dobre dzieki za pomysl
Super przepis ale ja dodalem troche wiecej musztardy bo lubie ostre smaki bardzo smaczne
nie sadzilam ze tak dobrze moze smakowac pasta z kielbasy bardzo polecam kazdy powinien sprobowac
Pasta z kiełbasy to jest cos co zawsze mam w lodówce teraz dzieki Tobie Olgo wiem jak to robic dobrze
olga podala fajny przepis ja dodalem troche wiecej musztardy i wyszlo rewelacyjnie