Pasta z rukolą i czarnuszką
Tym razem proponuję przygotowanie pasty rukolą i czarnuszką do kanapeczek. Kremowy ser Almete łączę głównie z listkami rukoli i pociętą papyczką chili. Lubię taką pastę podawać na czarnym chlebie, aby uzyskać zdecydowany kontrast barw czarnych, śnieżno białych, zielonych i czerwonych. Takie kanapeczki są zdecydowanie śliczne, wilgotne i bardzo smaczne. Zawsze mają szerokie rzesze zwolenników. Jeżeli dodatkowo podamy je na okrągłych kanapeczkach z pumpernikla, będą atrakcja wizualną i smakową wieczoru. Mimo, że są takie proste w wykonaniu, bo przygotowanie ich zajmuje góra 5 minut z ułożeniem na talerzu, często goście nie wiedza do końca, co znajduje się w ich składzie. Nie wiem, z czego to wynika, ale chyba słodki smak serka komponuje się świetnie z ostrą chili i charakterna rukolą a jednak wszystko nie traci na słodyczy. Całość posypuję ziarenkami czarnuszki lub, jeżeli nie macie tej przyprawy spokojnie można zastąpić ją czarnym sezamem.
Pasta z rukolą i czarnuszką – składniki:
- 1 opakowanie śmietankowego serka Almete
- garść jędrnych listków rukoli
- 1 lub 2 jeżeli są małe czerwone ostre lub średnio ostre papryczki
Pasta z rukolą i czarnuszką – przepis:
- Przygotowanie jest bajecznie proste. Papryczki przecinamy wzdłuż na pół i wyjmujemy gniazdo nasienne gdyż najwięcej ostrości mają pestki a nie zależy nam na tak dużej ostrości.
- Oczyszczone Papryczki kroimy na plasterki i przekładamy do miski.
- Do te samej miski wkładamy serek i podarte listki rukoli.
- Całość bardzo delikatnie i lekko mieszamy palcami, ale nie za mocno, aby nam ser nie opadł a listki nie zwiędły.
- Pastę palcami nakładamy na chleb i posypujemy ziarenkami czarnuszki lub sezamu.
Instrukcja jest klarowna, czas przygotowania krótki więc idealne na szybkie przekąski
Zastanawiam się czy czarnuszka lepiej pasuje niż czarny sezam do tej pasty
Zwracam uwagę na sposób mieszania palcami to dobry pomysł w praktyce
Przepis jest prosty i szybki do wykonania, smaki wydają się zrównoważone
Pomysł na połączenie słodkiego serka z ostrą papryczką brzmi ciekawie, spróbuję zmienić dodatki
Ciekawa propozycja na imprezę sprawdzi się z czarnym chlebem i sezamem
Proporcje wydają się intuicyjne, w praktyce można eksperymentować z ostrością papryczek
Przepis wygląda prosto i chętnie wypróbuję pastę na śniadanie
Dziękuję Olgo za przepis, zwrócę uwagę na delikatne mieszanie palcami
Instrukcja mieszania palcami wydaje się praktyczna, zwłaszcza przy delikatnych składnikach