PASTA Z TUŃCZYKIEM, JAJKAMI I SEREM

Miałam ochotę na dobre jedzenie i na śniadanie powstała pasta z tuńczykiem, jajkami i serem, oj tak! Pasta z tuńczykiem, jajkami i serem feta albo serem białym, jak ktoś woli czy też tak zwanym serem typu włoskiego jak Capri świetnie wychodzi, na prawdę genialnie. Tu trzeba dobrać tylko ilość soli do smaku, bo feta czy też solan są mocno słone za to inne serwy wprost przeciwnie. Ja na przykład pastę z tuńczykiem, jajkami i serem doprawiam dopiero na sam koniec, zazwyczaj tylko solą i pieprzem bo sama w sobie ma wiele smaków i aromatów. Tu ważne jest również aby otrzymać w miarę smarowalną konsystencję. Przyda się majonez albo masło albo jedno i drugie. Zresztą koncentrat pomidorowy również pomaga. Ja nie ograniczam ilości kalorii w przypadku wszelkich pasat z udziałem tuńczyka. Jeśli jest to tuńczyk w sosie własnym, wiadomo, sos odlewam ale dodaję majonez. Gdy jest to tuńczyk w oleju lub jeszcze lepiej w oliwie, wtedy można zmniejszyć ilość majonezu albo pominąć po prostu masło na przykład. Powiedziałabym że pasta z tuńczykiem, jajkami i serem ma dość ruchomą recepturę co jest wyjątkowo wygodne podczas przygotowania domowych posiłków. Ciekawa jestem jakiego tuńczyka wolisz? U mnie w domu tuńczyk nie jest jakoś często jedzony ale w szafce mam zawsze kilka puszek czy też słoików jak trafia się jakaś promocja. Najczęściej zjadam go w pastach, czasami w sałatkach ale pasty, one wygrywają, no i wszelkie sosy do makaronu ale tu nie ma się dziwić, kto nie lubi takiego pocieszającego, makaronowego jedzenia. Węglowodany pocieszają! Nie jestem zwolenniczką KETO diety, jestem dietetykiem ale patrzę na różne aspekty, ciekawie o zaniku flory bakteryjnej przy niskiej podaży węglowodanów mówi dr.Mikrobiom. Warto posłuchać na instagramie. Ale nie o tym chciałam, bo ja nikogo nie przekonuję i nie namawiam, jak przepisy fajne publikuję codziennie, a dzisiaj pasta z tuńczykiem, jajkami i serem feta albo serem białym wjeżdża na bloga na chlebie orkiszowym, który pokazywałam kilka dni temu ale oczywiście to już kolejny bochenek.

PASTA Z TUŃCZYKIEM, JAJKAMI I SEREM

PASTA Z TUŃCZYKIEM, JAJKAMI I SEREM – składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 100 g sera feta
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju, (można dodać 2 puszki, pasta będzie bardziej intensywna w smaku) ja użyłam tuńczyka ze słoika 150 g netto
• 2-4 łyżki majonezu
• 1 łyżka masła (ostatecznie można pominąć)
• 2 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
• 1 spora cebulka dymka
• sól i czarny pieprz do smaku
• natka pietruszki

PASTA Z TUŃCZYKIEM, JAJKAMI I SEREM – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo -> jak ugotować jajka na twardo
2. Rozgniatam ser feta widelcem, on jest dość kruchy ale jednocześnie lekko mazisty.
3. Pietruszkę i cebulkę dymkę szatkuję.
4. Jajka obieram, rozdrabniam widelcem w głębokim talerzu.
5. W misce mieszam tuńczyka z serem, jajkami, majonezem, koncentratem, posiekaną pietruszką, cebulą, miękkim masłem. Na koniec dopiero po spróbowaniu doprawiam solą i pieprzem mielony do smaku. Pamiętajcie, że feta jest słona!
6. Mieszam i podaję. Pomidorowa pasta z tuńczykiem, jajkami i szczypiorkiem świetnie smakuje na chlebie orkiszowym:)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram