Dzisiejsze pieczone pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym są świetnym daniem obiadowym. Pieczone pulpety z kurczaka są fajną alternatywą dla tych duszonych czy też gotowanych w sosie. Powiem tak, co kto lubi. Ja jednak należę do teamu kotletów mielonych a nie pulpetów. I może właśnie dlatego pieczone pulpety z kurczaka są dla mnie taką wersją pośrednią, tak łącząc pożywne z pożytecznym. Niewiele pracy, nie spalisz na patelni, nie trzeba stosować panierki i pilnować stanu opieczenia. Tu z mięsa mielonego z dodatkami kształtuje się pulpety, wkłada do blaszki z sokiem pomidorowym lub passatą. Osobiście uważam, że pieczone pulpety z kurczaka czy też z indyka lub drobiowe, z mięsa mieszanego są bardzo smacznym daniem obiadowym. Ciekawe, które mięso ty preferujesz? Można przygotować więcej pulpecików za jednym razem i podawać z makaronem lub tłuczonymi ziemniakami. Fajnie pasują nawet na jakieś większe uroczystości rodzinne. Lubię dania, które ograniczają ilość pracy i pozwalają na szybkie wyjście z kuchni. Lubię gotować ale nie jestem masochistką. Gdy tylko mogę sobie ułatwić w kuchni pracę, to to robię. Jest tyle przyjemniejszych czynności, niż stanie przy garach. Dalego staram się aby moje przepisy były na tyle uniwersalne i proste, żeby poradziła sobie z nimi każda osoba. Zapraszam was dzisiaj na pyszne, aromatyczne i proste do przygotowania pieczone pulpety z kurczaka z warzywami, w sosie pomidorowym z aromatycznymi przyprawami.
PIECZONE PULPETY Z KURCZAKA
PIECZONE PULPETY Z KURCZAKA – składniki:
- 1,5 kg mięsa z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 duży korzeń pietruszki
- 3 cebule
- 3 jajka
- 1 pęczek koperku lub natki pietruszki (do wyboru)
- 2 litry soku pomidorowego lub passaty
- 1 łyżka przyprawy harissa
- sol i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła lub oleju
PIECZONE PULPETY Z KURCZAKA – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju na patelni.
- Marchewkę oraz korzeń pietruszki obieram i ścieram na tarce jarzynowej.
- W misce łączę mięso mielone z cebulą usmażoną, marchewką, pietruszką, posiekaną natką pietruszki lub koperku, jajkami, solą i pieprzem. Dosypuję harissę i wyrabiam masę, żeby była kleista.
- Do blaszki wlewam passatę, robię kulki z mięsa i luźno układam w blaszce, tak jak widzicie na zdjęciu.
- Rozgrzewam piekarnik do 175 stopni opcja góra, plus dół, plus termoobieg i wstawiam pulpety na 45 minut na środkową półkę.
- I tyle, pieczone pulpety z kurczaka z warzywami w sosie pomidorowym podaję z tłuczonymi ziemniakami do kompletu!
Indyk