PIECZONY KALAFIOR

Dzisiaj chciałam pokazać jeden z moich ulubionych przepisów. Pieczony kalafior podany z makaronem i sosem śmietanowym! No cudo, pieczony kalafior jest na tyle różnorodnym w smaku warzywem, którego smak, aromat i ostrość zależy tylko i wyłącznie od użytych dodatków w trakcie opiekania. Ja lubię kalafior pikantny, taki mocno charakterystyczny w smaku, którego smak łagodzę delikatnym makaronem i sosem śmietanowym, beszamelowym lub na bazie śmietany z orzechów. Pasuje wyśmienicie. Dobrze wygląda i dobrze smakuje, jak to mówi moje dziecko.  U nas w domu kalafior jest warzywem, które kilka razy w tygodniu wykorzystywane jest do rozmaitych dań. A to przygotowuję z niego sosy do makaronu, czasami zupę warzywna albo krem, innym razem zjadamy kalafiora na surowo w surówce lub ot tak, podzielonego na różyczki maczając w sosie tysiąca wysp zaostrzonym ekstra porcja chili. Innym razem smażę z niego kotlety, kręcę pulpety, obtaczam i piekę. Możliwości nie ma końca! A czy TY lubisz kalafior z bułeczką, w sosie, w zupie czy w kotletach, a może po prostu pieczony kalafior? Zobacz też inne moje przepisy z kalafiorem!

PIECZONY KALAFIOR

PIECZONY KALAFIOR – składniki:

• 1 kalafior może być młody lub starszy
• 1 łyżka wędzonej słodkie papryki (unikają osoby z hashimoto i diecie AIP)
• 2 łyżki czerwonego curry w paście oczywiście zależnie od ostrości, nie można przesadzić.
• 2 łyżeczki cukru pudru
• ½ łyżeczki kminu
• ½ łyżeczki soli
• 80 – 100 ml oliwy z oliwek
• Do podania
• Makaron i sos na bazie śmietany lub beszamelu

PIECZONY KALAFIOR – przepis:

1. Kalafior dzielę na różyczki
2. W misce mieszam wszystkie przyprawy z oliwą.
3. Kalafior mieszam z ziołami i oliwią, dokładnie obtaczam wszystkie różyczki. Układam na blasze iw stawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni pod górną grzałkę. Piekę około 15-20 minut. W połowie pieczenie mieszam.
4. Wykładam na ugotowany makaron i polewam sosem na bazie śmietany, orzechów lub beszamelem. Pieczony kalafior jest obłędnie smaczny i sprawdza się jako dodatek i element wielu przepisów!

Kalafior przepisy

Kalafior w cieście

Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was!

Kalafior z bułka tartą

Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat.

Kalafior z pieczarkami

Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną.

Kalafior z pomidorami

Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym.

Kalafior z warzywami

Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie!

Kalafior pieczony z przyprawami

Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak!

Kalafior z ziemniakami

To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu.

Kalafior sos

Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos.

Kalafior z makaronem

Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :)

Kalafiorowa

Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory.

Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy.

Kalafior jak ugotować

Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :)

Kalafior zapiekany z makaronem

Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację.

Kalafior w kotletach

Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

Szybka zupa z kalafiora

Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie.

Kalafior surówka

Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje.

Kalafior curry

Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej.

Kalafior kotlety

Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej!

Kalafior – kotlety z kalafiora

Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam!

Kalafior z sosem

Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram