Smażę placki z bananami i cynamonem, gdy tylko przychodzi nam ochota na coś słodkiego. Nie trzeba ich dosładzać, same w sobie są słodkie i pyszne! Osobiście bardzo je lubię, chociaż placki z bananami są u mnie na czarnej liście, ze względu na moją alergie na banany. Nie mogę się oprzeć i kilka zjadam za każdym razem. Jednak dzieciaki i mąż może, więc cała góra tych puszystych, miękkich, słodkich i wspaniałych placków z bananami stanęła dzisiaj na naszym obiadowym stole. Nie ma jak szybko przygotować jedzenie, które wszystkim smakuje. Uwielbiam filozofię dziecięcą. Patrzę jak dziecko pochłania w tempie ekspresowym kolejnego placka i trochę się dziwie, że mały człowiek jest nadal głody. Nieśmiało pytam, czy przypadkiem się nie najadł? Odpowiedź mnie powaliła :D „…Pewnie tak, ale jem szybko jeszcze, bo są pyszne i chcę zdarzyć zjeść jak najwięcej, zanim z głowy z brzucha dotrze informacja, że jestem najedzony :) ;)…” No i weź tu dziecku placków nie daj. W efekcie dzieciaki przestały liczyć ile placków z bananami zjadły po 10 stukach na głowę. Ja jestem zadowolona, że smakowały, dzieciaki najedzone, banany zjedzone – jednym słowem jest super! Najlepiej placki robi się z mieszanek mąk na pizzę albo takich, które wykorzystuję do jagodzianek. Pisałam już o tym w komentarzach do tych przepisów. Najczęściej całość uzupełniam jeszcze zmieloną w domu mąką gryczana i kilkoma łyżkami skrobi ziemniaczanej. Jeśli nie macie dobrej mieszanki, trzeba zrobić ją samemu, nie będzie jednak taka jak ta na pizzę.
Placki z bananami
Placki z bananami – składniki:
- 500 g mieszanki mąki bezglutenowej chlebowej lub na pizzę. Ewentualnie (150 g mąki gryczanej, 200 g mąki owsianej, 100 g skrobi ziemniaczanej, 50 g tapioki, 2 czubate łyżeczki gumy ksantanowej lub guar) lub mąka pszenna
- 250 g mąki gryczanej
- 500 ml mleka sojowego + woda do konsystencji ciasta
- 80 ml skrobi ziemniaczanej
- 5 bananów
- 3 czubate łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego (lub zwykłego)
- szczypta soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- olej do smażenia
Placki z bananami – przygotowanie:
- Banany obieram i rozgniatam widelcem.
- W misce mieszam mąki, mleko, proszek do pieczenia, sól, cynamon i wodę do odpowiedniej konsystencji. Dodaję banany, mieszam i odstawiam na 10 minut. Po tym czasie sprawdzam, czy trzeba do ciasta dodać więcej wody, czy nie.
- Placki smażę na oleju, na złoty kolor z obu stron. Podaję z jogurtem waniliowym na przykład.
PLACKI przepisy:
Placki ziemniaczane przepis
Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!
Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane
Możliwość użycia różnych mąk to praktyczna opcja dla osób
Dobre wskazówki dotyczące konsystencji ciasta i smażenia 👍
Ciekawa mieszanka mąk podana szczegółowo przydatne dla wegan 🙂
Przepis wydaje się elastyczny można dopasować składniki do smaku 🙂
Fajny pomysł na szybkie śniadanie lub deser dla rodziny 🙂
Dobrze że autorka Olga podzieliła się proporcjami składników 🙂
Warto sprawdzić stopień dojrzałości bananów dla lepszego smaku 🙂
Przyda się alternatywa dla mleka krowiego i jajek w przepisie 🙂
Opis smażenia jest przydatny szczególnie dla osób początkujących w kuchni 🙂
Cieszę się że znalazłam wariant bez mleka krowiego i bez jajek 🙂