Placki z kokosem

Czasami mam ochotę na coś innego. Placki z kokosem i ciecierzycy są dokładnie takim czymś. Przepis na placki z kokosem znalazłam kilka lat temu w jakiejś indyjskiej książce kucharskiej, były w nich jajka, ser panir (paneer), mąka pszenna więc dla dzieciaków alergików odpadał zupełnie. Postanowiłam więc sama skomponować placki z kokosem tak aby spełniały oczekiwania mojej rodziny. Są one delikatnie wytrawne, więc jak się z czasem okazało bardzo przypały do gustu również dorosłym. Placki z kokosem z ciecierzycą to jedno z takich dań, które potrafi zaskoczyć smakiem, konsystencją i aromatem. To raczej przekąska niż obiad chociaż do lunchboxa pasuje wyśmienicie!

Placki z kokosem

Placki z kokosem składniki:

• 200 g wiórków kokosowych
• 200 ml mleka kokosowego, ryżowego, sojowego lub innego
• 100 g mąki z ciecierzycy
• 1/2 – 2/3 szklanki bułki tartej bezglutenowej lub pszennej jeśli możecie jeść gluten
• 1 puszka kukurydzy z zalewy + zalewa
• 1 łyżeczka średnio ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki soli
• olej do smażenia
• co podania chutney, ser pikantny albo marmolada cebulowa lub pomidorowa

Placki z kokosem przygotowanie:

1. Mleko delikatnie podgrzewam, Gd jest dobrze ciepłe wrzucam do niego wiórki i zostawiam na 15 minut.
2. Kukurydze olewam na sicie ale sos zatrzymuję.
3. W misce mieszam wszystkie składniki placków. Jeśli ciasto jest za rzadkie, czekam aż bułka wchłonie nadmiar płynów. Jeśli zbyt gęste dolewam sosu z kukurydzy.
4. Konsystencja placków powinna być taka aby dało się je nakładać na patelnię. Powinny być troszkę bardziej zwarte niż placki ziemniaczane.
5. Smażę na rozgrzanym oleju. Podaję na ciepło lub na zimno.

PLACKI przepisy:

Placki z jabłkami

Placki z jabłkami lekkie i aromatyczne. Można przygotować je z mąki pszennej lub bezglutenowej mieszanki. To jedne z niewielu placków, w które można przygotować bez mleka a to wielki plus dla osób unikających nabiału w diecie.

Placki z bananami

Placki z bananami są pyszne i już. Bez jajek, bez glutenu, bez mleka krowiego i cukru. Wymiatają po całości/ Dzieciaki zajadają się, że aż im się uszy trzęsą.

Placki z dyni

Placki z dyni lubi cała moja rodzina. Najczęściej robię placki z dyni na słodko. Drugie w kolejności są placki z dyni na słono. Ja chyba najbardziej lubię placki z dyni na ostro, takie pikantne i mocno aromatyczne.

Placki jaglane

Placki jaglane są świetne! To propozycja dla osób będących na różnych dietach i chcących zwiększyć ilość kaszy jaglanej w codziennej diecie dorosłych i dzieci.

Placki owsiane

Placki owsiane z bananami, słodkie, rumiane, uchate i pyszne. Karmelizujące się cukry z bananów podczas procesu smażenia dają wrażenie karmelowego smaku. Pychota!

Placki z borówkami

Placki z borówkami taka pyszna klasyka. Lubie, lubię i jeszcze raz lubię! Placki z borówkami podaję w sezonie, gdy borówki są dostępne w sprzedaży a nawet poza sezonem, wykorzystując zamrożone owoce.

Placki gryczane

Placki gryczane dobre na wszystko aż chciałoby się powiedzieć. Delikatne, o chrupiących boczkach, miękkie w środku i pyszne. Lubimy jadać je na słodko lub od tak, trzymać w łapce i zajadać bez żadnych posypek, czy smarowideł.

Placuszki

Placuszki z rodzynkami o delikatnym i miękkim wnętrzu. Jeszcze nie spotkałam dziecka, które odmówiłoby zjedzenia chociaż dwóch placuszków!

Pancakes placki

Pancakes czyli amerykańskie naleśniki z syropem klonowym. Absolutna klasyka klasyków, czyli typowe danie rodem z USA. Na śniadanie idealne :)

Placki ziemniaczane przepis Placki ziemniaczane przepis. Musze przyznać, że ostatnio korzystam głównie z tego przepisu. Jest on sprawdzony, wielokrotnie powtarzany i takie placki ziemniaczane smakują całej mojej rodzinie.

Placki ziemniaczane z cebulą

Placki ziemniaczane z cebulą fajnie wyglądają i bardzo dobrze smakują. cebula w talarkach robi bardzo apetyczne wrażenie!

Placki ziemniaczane z czosnkiem
Placki ziemniaczane z czosnkiem to mój kolejny przepis na placki ziemniaczane. Smaczne, wyraziste o chrupiących brzegach – mniam!

Placki ziemniaczane z marchwią
Placki ziemniaczane z marchwią kolorowe i wesołe. W sam raz dla dzieci, chociaż dorośli tez za nimi przepadają, są bowiem słodkie same z siebie. To propozycja dla tych, którzy lubią placki ziemniaczane na słodko.

Placki ziemniaczane Placki ziemniaczane to klasyczny przepis na placki ziemniaczane, takie z jajkiem i mąka pszenną. Takie właśnie placki ziemniaczane robiła kiedyś moja mama, zanim zaczęłyśmy robić je w wersji bezglutenowej.

Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej często przygotowuję, gdy mam nadmiar kaszy, który został mi z obiadu, kolacji lub śniadania. Smaczny sposób na urozmaicenie menu!

Placki z ryżu

Zapraszam na placki z ryżu. Delikatne, smaczne i cynamonowe, takie jakie tygryski lubią najbardziej!

Placki z jogurtem

Dzisiaj przygotowałam puchate, cudowne w smaku i konsystencji domowe placki z jogurtem i jabłkami. Poezja smaku!

Placki z kalafiora

Placki z kalafiora różnią się smakiem od klasycznych, znanych wszystkim placków. Nie należy się dziwić, w końcu to placki z warzyw a do tego pyszne!

Placki z kokosem

Zapraszam dzisiaj na placki z kokosem, nieco inne niż klasyczne ale smaczne i bardzo ciekawe!

Placki z warzyw

Dzisiaj zrobiłam pyszne placki z warzyw, bezglutenowe, bez jajek, wystarczą tylko 3 składniki alby pyszne i chrupiące placki z warzyw pojawiły się na waszym stole!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram