Placki z ryżu

Ponieważ moje dziecko chciało coś smacznego to zrobiłam placki z ryżu. Są proste i pyszne. Placki z ryżu można przygotować bez wysiłku wtedy, gdy zostanie na przykład niepotrzebna już porcja ryżu z obiadu lub kolacji. Nie wiem jak jest u Ciebie, no ale ja zawsze ugotuję za dużo i potem kombinuję w jakiej formie możemy dojeść to, co zostało. Placki, racuchy, racuszki i wszystkie takie kaloryczne, słodkie i rozleniwiające dania mają u mnie wielu zwolenników. No cóż, czasami trzeba sobie dogadzać, nie można całe życie być na diecie ;) Tak właśnie sama siebie usprawiedliwiam, gdy zrobię placki i nie bardzo mogę się im oprzeć. Takie życie :) Jeśli chodzi o placki z ryżu, to spotkacie je w wielu wersjach smakowych. U mnie takie placki z ryżu na słodko są przygotowywane praktycznie zawsze. Czasem, w porywach szaleństwa robię placki z ryżu i marchewki lub tak jak teraz placki z ryżu i jabłek. Spokojnie polecam też z całym przekonaniem placki z ryżu i sera lub ryżu i tofu. Osoby, które nie mogą lub nie chcą się obyć bez mięsa niech spróbują wersji placki z ryżu i kurczaka, wtedy najlepiej do ciasta dodać kawałki kurczaka z dnia poprzedniego, jednak polecam w takim wypadku zrezygnować z bananów. PLACKI czy RACUCHY? No i jakie są Twoje ulubione? …. ja bym dzisiaj ziemniaczane zjadła! W ilości hurtowej, dokładnie!

Placki z ryżu

Placki z ryżu – składniki:

• 4 szklanki ugotowanego ryżu (tyle ma być po ugotowaniu, to jakieś niepełne półtorej szklanki ryżu suchego)
• 3 jabłka (u mnie duże, słodkie)
• 3-4 banany (mocno dojrzałe)
• ½ szklanki mleka lub jogurtu (zwierzęcy lub roślinny)
• 1 szklanka mąki gryczanej
• ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
• 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy dodają bezglutenowy, pamiętając, że jego trzeba dodać troszkę więcej, zwłaszcza jeśli jest to glukono delta-lakton to wtedy z 1,5 łyżki)
• olej do smażenia
• cynamon

Placki z ryżu – przepis: 

1. Jabłka obieram, wycinam gniazda nasienne. Banany obieram.
2. Do malaksera wkładam banany i jabłka, miksuję chwilkę aż będą mocno rozdrobnione, dodaję ryż, jogurt i miksuję dalej. Mi zajęło to około 3 minut. Masa powinna być dość rzadka i w miarę jednorodna.
3. Przekładam do miski, łączę z mąką, skrobią, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
4. Mocno rozgrzewam patelnię (u mnie teflonowa) z 0.5 cm warstwą oleju. Smażę na średnim ogniu z obu stron. Podaję z cukrem.

Placki z ryżu

Często zadawane pytania o placki:

Jak zrobić pyszne placki z jabłkami, placki z bananami lub placki z borówkami na słodkie śniadanie?

Słodkie śniadania to u mnie standard, zwłaszcza w weekendy. Jeśli szukacie klasyki, polecam lekkie i aromatyczne Placki z jabłkami, które można zrobić nawet w wersji bez mleka. Gdy mam w domu mocno dojrzałe owoce, powstają genialne Placki z bananami – są naturalnie słodkie, więc nie trzeba ich dosładzać, a dzieciaki je uwielbiają. W sezonie letnim (ale też zimą z mrożonek) obowiązkowo smażę Placki z borówkami, które pięknie barwią ciasto i smakują wybornie.

Jaki jest najlepszy przepis na placki ziemniaczane klasyczne oraz placki ziemniaczane z cebulą i czosnkiem?

Placki ziemniaczane to temat rzeka i każdy ma swój ulubiony wariant. Mój sprawdzony Placki ziemniaczane przepis gwarantuje, że wyjdą chrupiące i złociste. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, koniecznie wypróbujcie Placki ziemniaczane z cebulą, gdzie talarki cebuli dodają charakteru, lub aromatyczne Placki ziemniaczane z czosnkiem. Dla fanów słodszych wersji, ciekawą odmianą będą kolorowe Placki ziemniaczane z marchwią.

Jak wykorzystać resztki kaszy i ryżu robiąc placki z ryżu, placki z kaszy jaglanej lub placki gryczane?

W mojej kuchni nic się nie marnuje! Jeśli zostanie Wam ryż z obiadu, to idealna baza, by przygotować cynamonowe Placki z ryżu. Podobnie postępuję z kaszą – Placki z kaszy jaglanej to świetny sposób na przemycenie zdrowych zbóż do diety domowników. Z kolei Placki gryczane mają wspaniały, orzechowy posmak i chrupiące boczki, a Placki jaglane są niezwykle uniwersalne i pasują do wielu dodatków.

Czy placki z dyni, placki z kalafiora i placki z warzyw to dobry pomysł na zdrowy obiad?

Zdecydowanie tak! To doskonały sposób na podanie warzyw niejadkom. Moja rodzina bardzo lubi Placki z dyni, które robię zarówno na słodko, jak i w wersji pikantnej. Bardzo ciekawym odkryciem mogą być dla Was Placki z kalafiora – są delikatne i zupełnie inne niż tradycyjne placki. A gdy macie w lodówce różne resztki, wystarczą trzy składniki, by powstały pyszne, bezglutenowe Placki z warzyw.

Jak usmażyć puszyste pancakes, delikatne placki z jogurtem i zdrowe placki owsiane?

Jeśli marzy Wam się amerykańskie śniadanie, to klasyczne Pancakes placki z syropem klonowym będą strzałem w dziesiątkę. Gdy zależy mi na wyjątkowej puszystości, wybieram Placki z jogurtem, które dosłownie rozpływają się w ustach. Z kolei dla osób dbających o linię i szukających zdrowszych alternatyw, polecam sycące Placki owsiane, które dzięki bananom zyskują karmelowy posmak.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram