 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Chętnie wypróbuję wersję z dżemem truskawkowo rabarbarowym według Olgi
Uwzględnienie alternatyw dla dżemu byłoby pomocne, ale przepis wygląda solidnie
Przepis wygląda przejrzyście i prosty do wykonania w domu
Dziękuję za podanie proporcji, Olga opisała wszystko czytelnie i sprawnie
Lubię użycie dżemu truskawkowo rabarbarowego i ubita piana wydaje się stabilna
Przepis przypomina mi smaki z dzieciństwa i wydaje się prosty w wykonaniu
Dzięki za przepis Olga chętnie wypróbuję ten pleśniak w weekend
Ciekawa proporcja składników warto spróbować z innymi dżemami dla porównania
Przepis przypomina smaki z dzieciństwa i zachęca do pieczenia dla rodziny
Przepis jest jasny i dobrze opisany, chętnie spróbuję wersji Olgi