Klasyka nad klasykami czyli pomidorówka z ryżem i śmietaną. Ja wiem, że albo pomidorówka z ryżem albo z makaronem lub kluskami lanymi jest tym daniem, które znacie doskonale z domu rodzinnego. Moja mam przygotowywała właściwie zawsze wersję z makaronem, ja pół na pół, raz z makaronem a raz z ryżem. Taką z kluskami lanymi poznałam dopiero wiele lat temu u mojej teściowej. A Ty, jaką wolisz? Muszę przyznać, że pomidorówka jest taką zupą, że z mojego prywatnego doświadczenia wynika, że nigdy ale to nigdy dzieciaki jej nie odmawiały! Gdy do mojej córki przychodziły inne dzieci zawsze szykowałam coś na obiad i co jak co, pomidorówka wymiatała za każdym razem. Ja prywatnie przygotowuję ją z soku pomidorowego lub passaty, którą sami robimy. Pomidorbranie i wyciskanie soku, szykowanie pomidorowych przetworów niczym we włoskiej rodzinie jest dla nas ważne i już mogę śmiało powiedzieć, że tradycyjne! U nas w domu pomidorówka z ryżem i śmietaną jest tą z pierwszego wyboru. Czasami robię też kluski kładzione lub lane, wszystkie są spoko. Ciekawa jestem, z czym ty lubisz zupę pomidorową?. Moja mama z makaronem, mąż z kluskami, a ja nawet mogę ją z naleśnikami. A co, wybredna nie jestem. Zapraszam, pomidorówka z ryżem i śmietaną na bank przypadnie wam do gustu.
POMIDORÓWKA Z RYŻEM
POMIDORÓWKA Z RYŻEM – składniki:
- 4 puszki pomidorów siekanych lub w kawałkach 2 kg pomidorów lub 2 litry passaty pomidorowej
- 2 marchewki + 2 pietruszki
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oleju, masła lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- 1 łyżka cukru lub syropu daktylowego
- sól i pieprz do smaku
- 1-2 litr wody
- 1 szklana śmietany roślinnej lub zwierzęcej, może być mleko kokosowe
- ugotowany ryż do podania -> jak ugotować ryż
POMIDORÓWKA Z RYŻEM – przepis:
- Obieram cebulę, kroję w kawałki i podsmażam w głębokim garnku na oleju w dużym garnku na złoto.
- Po kilku minutach dodaję starte na drobnej tarce warzywa i podsmażam razem przez chwilę. Doprawiam solą i pieprzem.
- Dodaję do warzyw pomidory z puszki, dolewam około 1,5 litra wody, doprawiam solą, pieprzem i cukrem. Gotuję razem około 20-30 minut.
- Na koniec zupę blenduję, dodaję śmietanę lub mleko kokosowe i mieszam dokładnie.
- Pomidorówka z ryżem to absolutna klasyka!
W dzieciństwie też jadłem często pomidorówkę i mam miłe wspomnienia
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnej domowej zupy pomidorowej
Lubię opcję passaty przygotowanej samodzielnie, to daje inny aromat
My w domu często dodajemy do pomidorówki marchewkę i pietruszkę
Przepis klarowny i praktyczny idealny do codziennego gotowania dla rodziny
Olga podaje klasyczny przepis, wydaje się przyjazny dla początkujących
Dobrze, że Olga podaje różne opcje podania zupy
Olga dobrze opisuje krok po kroku jak zrobić zupę z ryżem
Prosty przepis idealny na szybki obiad dla rodziny
Ciekawie że można użyć mleka kokosowego zamiast śmietany roślinnej